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3. Präsentation Feinheimisch - Tourismus-Netzwerk Zukunft 3.0 (Nachhaltige Menügestaltung - 5.9.23)

Im Hotel-Restaurant Lüttje Burg fand am 5. September die zweite Veranstaltung unserer Reihe Tourismus-Netzwerk Zukunft 3.0 statt. Das Thema der Veranstaltung war: Nachhaltige Menügestaltung – Wie setze ich sie am besten um? Ökologisch - Der ressourceneffiziente Speiseplan im Küchenalltag. Ökonomisch - Die Speisekarte als Schlüssel zum betriebswirtschaftlichen Erfolg. Sozial - Gästeglück und Nachhaltigkeit. Hotel-Restaurant Lüttje Burg: https://hotel-luettjeburg.de/willkomm... Vielen Danke alle Referenten: Ralf Lampe - Fachberater Food & Beverage Gastro Assist: https://www.gastroassist.de/ Reinhard zur Kammer - Küchenmeister und Experte nachhaltigen Lebensmittelanbau Oliver Firla - Feinheimisch Genuss aus Schleswig-Holstein: https://feinheimisch.de/ Silvia Janzen - Stiftungsland: https://www.stiftungsland.de/ Dr. Maria Grewe-Grimmelsmann - RENN.nord - Bildungszentrum für Natur, Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein: https://www.renn-netzwerk.de/nord/ Mehr zu der Veranstaltung findet ihr auf unserer Webseite: https://tourismuscluster-sh.de/de/ver... Danke für die Unterstützung bei der Veranstaltungsreihe: Dehoga - Schleswig Holstein: https://www.dehoga-sh.de/ IHK Schleswig Holstein: https://www.ihk.de/schleswig-holstein/ RENN.nord: https://www.renn-netzwerk.de/nord/ Feinheimisch: https://feinheimisch.de/ Stiftung Naturschutz: https://www.stiftungsland.de/ Gastro Assist: https://www.gastroassist.de/ _____________________________ Wenn ihr mehr über unsere Arbeit erfahren wollt, schaut doch auf unserer Webseite vorbei: https://www.tourismuscluster-sh.de/ In unserem Wissenspool findet ihr immer hilfreiche Artikel rund um Gastronomie und Hotellerie: https://www.tourismuscluster-sh.de/de... Folgt uns auch gerne auf anderen SocialMedia Plattformen: Instagram:   / tourismusclustersh   Facebook:   / tourismusclustersh