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Haute-Saône : une école pour se former au métier de torréfacteur

La Haute-Saône accueille l'une des rares formations en France pour devenir torréfacteur. A Marnay, Vincent Ballot, torréfacteur Meilleur ouvrier de France a créé une école unique en son genre. Un tour d'horizon pour maîtriser les techniques de la torréfaction, du barista, de la dégustation et du café vert. Une dizaine de formations allant de 1 à 3 jours sont dispensées chaque année, de l'initiation au niveau professionnel. Frédéric Buridant, Antoine Laroche et Amélie Goiffon Intervenants : Marianne Sevray et Régis Tourre, élèves torréfacteurs Edwige Billet, responsable administrative et financière BVB La Grange Vincent Ballot, torréfacteur MOF, responsable de la formation Abonnez-vous à notre chaîne YouTube ► / france3bourgogne Retrouvez-nous sur : notre site internet ► http://france3-regions.francetvinfo.f... Facebook ► / france3bourgogne ► / france3franchecomte Twitter ► / f3bourgogne ► / f3franchecomte Instagram ► / france3bourgogne ► / f3franchecomte

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