2किलो गव्हाची कुरडई | चिक लाल पडू नये व पांढऱ्याशुभ्र, दुप्पट फुलणाऱ्या कुरडईची सविस्तर KurdaiRecipe скачать в хорошем качестве

2किलो गव्हाची कुरडई | चिक लाल पडू नये व पांढऱ्याशुभ्र, दुप्पट फुलणाऱ्या कुरडईची सविस्तर KurdaiRecipe

▎कुरडाई रेसिपी कुरडाई ही एक पारंपरिक भारतीय स्नॅक आहे, जी विशेषतः महाराष्ट्रात लोकप्रिय आहे. ती कुरकुरीत आणि चविष्ट असते, आणि ती चहा किंवा कॉफीसोबत खाण्यासाठी उत्तम आहे. चला, कुरडाई कशी तयार करायची ते पाहूया. ▎साहित्य: • २ कप गव्हाचे पीठ 🌾 • १/२ कप चणाडाळ पीठ (बेसन) 🌱 • १/२ कप तांदळाचे पीठ 🍚 • १/४ कप तूप 🧈 • १ चमचा जिरे 🌿 • १/२ चमचा लाल मिरची पावडर 🌶️ • १/२ चमचा हळद 🌼 • चिंच पावडर (चवीनुसार) 🍋 • मीठ (चवीनुसार) 🧂 • पाणी (आवश्यकतेनुसार) 💧 • तळण्यासाठी तेल 🛢️ ▎कृती: 1. कोरडे साहित्य मिसळा: एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, चणाडाळ पीठ, तांदळाचे पीठ, जिरे, लाल मिरची पावडर, हळद, चिंच पावडर आणि मीठ एकत्र करा. चांगले मिसळा. 2. तूप घाला: मिश्रणात तूप घाला आणि हाताने चांगले मिक्स करा, ज्यामुळे मिश्रणात एकसारखी चुरचुरीतता येईल. 3. पाणी घाला: हळूहळू पाणी घालून मऊ पीठ गुठळा. पीठ खूप घट्ट किंवा पातळ नसावे. साधारण १०-१५ मिनिटे विश्रांती द्या. 4. कुरडाई आकार द्या: पीठाचे छोटे छोटे गोळे तयार करा. प्रत्येक गोळा थोडासा सपाट करा आणि चकल्या किंवा कुरडाईच्या आकारात कापून घ्या. 5. तळणे: कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले गरम झाल्यावर त्यात कुरडाई टाका. कुरडाईला दोन्ही बाजूने सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. 6. प्लेटमध्ये ठेवा: तळलेल्या कुरडाईला किचन टॉवेलवर ठेवा, ज्यामुळे अतिरिक्त तेल निघून जाईल. 7. सर्व्ह करा: कुरडाई थंड झाल्यावर तुम्ही ती चहा किंवा कॉफीसोबत सर्व्ह करू शकता. ▎आनंद घ्या! कुरडाई कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट असते, त्यामुळे ती नाश्त्यासाठी किंवा पार्टीसाठी एक उत्तम पर्याय आहे!