Lemon Risotto | الريزوتو بالليمون скачать в хорошем качестве

Lemon Risotto | الريزوتو بالليمون

حضرنا لكم اليوم الريزوتو بالليمون، وصفة تتمتعون بها خلال الصيف، جرّبوها اليوم وفاجئوا أصدقائكم المكونات: • ٦ أكواب مرقة الدجاج • ٣ ١/١ ملعقة زبدة • ١ ١/٢ ملعقة زيت زيتون • ٢ بصل مفروم • ٢ كوب أرز أبيض متوسط الحجم • ١/٤ كوب كريمة الطبخ • ١ كوب جبنة بارميزان مبشور • ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • ٢ ملعقة كبيرة عصير الليمون • ٤ ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور • ملح • فلفل أسود طريقة التحضير: • في مقلاة تُذوّب الزبدة ويوضع فوقها الزيت والبصل وتُحرّك لمدة ٦ دقائق • يُضاف الأرز ويُخلط لمدة دقيقة ثم كريمة الطبخ ومرقة الدجاج على دُفعتين ويُترك المزيج إلى أن تتبخّر الماء لحوالي ٣٥ دقيقة • بعد أن يُصبح المزيج متماسكاً تُضاف جبنة البارميزان مع الباقي من الزبدة، البقدونس عصير الليمون وبرش الليمون والملح والفلفل الأسود • يُقدّم ساخناً Lemon Risotto Ingredients: • 6 Cups Canned low-salt Chicken Broth • 3 1/2 tbs Butter • 1 1/2 tbs Olive Oil • 2 Large Shallots, chopped • 2 Cups Medium-grain White Rice • 1/4 Cup Cooking Cream • 1 Cup Freshly Grated Parmesan Cheese • 2 tbs Chopped Fresh Parsley • 2 tbs Fresh Lemon Juice • 4 tsp Grated Lemon Peel • Salt • Pepper Preparation:   • Melt 1 1/2 tablespoons butter with oil in heavy large saucepan over medium heat. Add shallots and sauté until tender, about 6 minutes. • Add rice; stir 1 minute. Add cooking cream and stir until evaporated, about 30 seconds. Add 1 1/2 cups hot broth; simmer until absorbed, stirring frequently. Add remaining broth 1/2 cup at a time, allowing broth to be absorbed before adding more and stirring frequently until rice is creamy and tender, about 35 minutes. • Stir in cheese and remaining 2 tablespoons butter. Stir in parsley, lemon juice, and lemon peel. Season risotto with salt and pepper. Transfer to bowl and serve. Instagram: @yawmyfood Facebook: yawmyيومي