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レアチーズケーキ Japanese style no bake cheese cake｜komugikodaisuki

今日は懐かしのレシピを使ってレアチーズケーキを作ってみました。 ・・・・・・・・・ レアチーズケーキ ☆材料 ( 151×151×45mmのセルクル or 底取れ型) クリームチーズ　　　200g グラニュー糖　　　　60g レモン果汁　　　　　15g プレーンヨーグルト　150g 生クリーム　　　　　150g ○粉ゼラチン　　　　　5g ○水　　　　　　　　　25g (底生地) グラハムクラッカー　60g 無塩バター(溶かす)　 30g ☆下準備 ・水とゼラチンを合わせて容器に入れてふやかしておく。 ☆作り方 ①グラハムクラッカーを厚手の袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えてよく馴染ませる。 ②馴染ませたクラッカーを型に入れ、底に敷き詰める。敷き詰めたら冷蔵庫で休ませておく。 ③耐熱ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジで20秒ほど加熱する。 ④クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。砂糖、レモン果汁、ヨーグルトの順に加えその都度よく混ぜる。 ⑤新しいボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで緩めに泡立てる。 ⑥チーズ生地に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる。 ⑦ふやかしたゼラチンを電子レンジで20秒加熱して溶かし、⑥のチーズ生地に加えてよく混ぜる。 ⑧生地を型に流して冷蔵庫で冷やし固める。 ⑨(型外し) 濡れ布巾を電子レンジで1分ほど加熱する。熱いのでやけどに注意。 ⑩セルクルの側面に熱い布巾を当ててケーキの表面を溶かす。 ⑪ケーキを型から外せば完成！ ・・・・・・・・・ 【使用している製菓道具】 15㎝セルクル（ https://a.r10.to/hITP27 ） 耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf ) 耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ） シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ） マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ） 繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ） ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ） ☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。 https://komugiko-daisuki.com/ ☆Instagram   / taira1103   ☆Twitter   / taira1103   #komugikodaisuki #バイノーラル #レアチーズケーキ #nobakecheesecake #cheesecake #JapaneseCheesecake #小麦粉だいすき 0:00 オープニング 0:36ボトム(底生地)作り 2:07ゼラチンの下準備 2:29チーズ生地作り 4:27型に生地を流し入れます 5:18型から外すよ！ 5:58出来上がり 6:49いただきます