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素麻婆豆腐 │ 豆腐菜譜 │ Vegan Mapo Tofu │ Tofu Recipes │ Eng Sub【深深廚房】

家傳戶曉的麻婆豆腐怎麼做 ? 今天給大家介紹這道素麻婆豆腐, 其實跟傳統的麻婆豆腐沒有多大分別, 色、香、味齊全, 令人回味無窮。 做這道菜可隨個人喜好採用硬豆腐或嫩豆腐, 以杏鮑菇和冬菇代替了肉碎,起到提鮮的作用。其他的配料、調料和做法都跟傳統的一樣, 不需要更改。讓我們看看這道家常美味是怎麼做的吧 ! 食材: 450克豆腐 ( 硬 ) 100克杏鮑菇 4朵冬菇 45克辣椒 ( 中辣 ) 25克薑 20克蒜 10克蔥 調料: 500毫升水 2湯匙油 2湯匙酒 1,5 茶匙花椒 或 1/2 茶匙花椒粉 20克韓國辣椒醬 20克韓國豆瓣醬 1/2 茶匙鹽 1茶匙糖 1,5 茶匙磨菇/蔬菜粉 2茶匙老抽 2茶匙生粉 1湯匙芝麻油 更多素食菜譜: 甜酸齋:    • 甜酸齋 │ 自製油麵筋 │ Sweet and Sour Seitan │...   去咳茶:    • 去咳茶 │ 止咳妙法 │ Cough Tea │ Ginger Tea  ...   酸辣土豆絲:    • 酸辣土豆絲 │ 土豆絲的做法 │ Sour Spicy Potato │ ...   斑蘭饅頭:    • 斑蘭饅頭 │ 饅頭做法 │ Pandan Bread │ Homemade...   素叉燒:    • 素叉燒 │ 自製水麵筋  │ Vegetarian Char Siu │ ...   香菇&竹筍燘烤麩:    • 香菇&竹筍燘烤麩 │ 自製烤麩 │ Braised Seitan with...   醃蘿蔔:    • 醃蘿蔔 │ 酸辣蘿蔔 │ Pickled Radish │ Radish ...   椒絲腐乳炒平菇:    • 椒絲腐乳炒平菇 │ 平菇的做法 │ Fried Oyster Mushro...   素腐皮卷:    • 素腐皮卷 │ 素菜做法 │ Vegetarian Soybean Leav...   醃芽菜:    • 醃芽菜 │ 醃製酸菜的做法  │ Pickled Bean Sprouts...   八寶粥:    • 八寶粥 │ 養生粥 │ Eight Treasures Porridge ...   烤麵筋串:    • 烤麵筋串 │ 麵筋的做法 │ Seitan Skewers │ Homem...   咖哩齋:    • 咖哩齋 │ 油麵筋的做法 │ Seitan Curry │ Homemad...   椒鹽豆腐:    • 椒鹽豆腐 │ 脆皮豆腐 │Tofu with Salt & Pepper ...   音樂是從這裡下載: Inner Light von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/... Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-... Künstler: http://incompetech.com/ Created with MAGIX Video deluxe 2016