Παραδοσιακές φακές σούπα | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 01/03/2021 скачать в хорошем качестве

Παραδοσιακές φακές σούπα | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 01/03/2021

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φακές ψιλές ½ φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 2 μικρά πράσα 2 σκ. σκόρδο 2 καρότα 2 τομάτες μέτριες φρέσκιες 2 κ.σ. κοφτές πελτέ τομάτας 2 δαφνόφυλλα 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι KALAMATA PAPADIMITRIOU λίγη ρίγανη αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα φρέσκο τυρί κρέμα light ARLA φρέσκια ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλένουμε πρώτα τις φακές και τις βράζουμε με μπόλικο νερό για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το πράσο και το καρότο και ανακατεύουμε για να λαδωθούν. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στην βάση της κατσαρόλας. Προσθέτουμε τις φακές, τις τομάτες, τα δαφνόφυλλα και νερό ζεστό για να σκεπάζει το φαγητό. Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε το πιπέρι. Σκεπάζουμε το φαγητό και βράζουμε για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να χυλώσουν τα υλικά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο από το 1/2 φλ. σιγά σιγά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά για να χυλώσουν οι φακές. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές ξίδι και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Δοκιμάζουμε και ελέγχουμε το αλατοπίπερο ξανά. Σερβίρουμε με φρέσκο τυρί κρέμα light και φρέσκια ρίγανη.