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La nature chimique de la matière organique produite par les plantes la nature chimique de la matière organique produite par les plantes Les molécules organiques sont spécifiques de la matière vivante. Elles appartiennent à trois grandes familles : les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Ces molécules contiennent des atomes de carbone (C) associés à des atomes d’hydrogène (H), d’oxygène (O) et pour les protéines, des atomes d’azote. Les glucides sont des composés ternaires, c'est-à dire qu’ils sont constitués de 3 éléments essentiels, le carbone (C), l’hydrogène (H) et l’oxygène (O). Les Oses (les monosaccharides) : Les oses appelés aussi monosaccharides, sont les unités de base qui constituent tous les glucides. Leurs formules globales est CnH2nOn les lipides : Ce sont des molécules organiques insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants organiques apolaires comme benzène, chloroforme, éther, … Ils sont caractérisés par la présence dans la molécule d’au moins un acide gras ou chaîne grasse. On distingue entre des lipides simples, qui sont des composés ternaires constitués de C,H et O ; et des lipides complexes a qui s’ajoutent les éléments P et N (Lécithine comme exemple) les protéines : Rejoignez cette chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs : / @svtayyoublamsaf