นักชิมต่างชาติ ลองชิมอาหารไทยครั้งแรก อร่อยจนต้องยกให้เป็นที่ 1 ของเอเชีย!! скачать в хорошем качестве

นักชิมต่างชาติ ลองชิมอาหารไทยครั้งแรก อร่อยจนต้องยกให้เป็นที่ 1 ของเอเชีย!!

ตะลุยกินกรุงเทพฯ ตามลายแทงเชฟดัง! (Bangkok Food Guide) สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราไม่ได้อยู่ในสตูดิโอ แต่เราวาร์ปมาอยู่ที่ "กรุงเทพมหานคร" ครับ! ช่วงวันหยุดสิ้นปีแบบนี้ เราเลยถือโอกาสหนีมาพักผ่อนและตะลุยกินให้หนำใจก่อนจะเดินทางไปเกาะสมุย ทริปนี้เรามีเวลา 4 วันในกรุงเทพฯ และทีเด็ดคือเราได้ "ลายแทงร้านอาหาร" มาจากเพื่อนๆ และเชฟที่รู้จักถึง 4 คน รวมๆ แล้วมีร้านในลิสต์เกือบ 200 ร้าน! (เยอะมาก จะกินหมดไหมเนี่ย) มีทั้งร้านจากเชฟ Alec (จาก Plate It Forward), คุณ Steph (Lucky Dragon Supper Club) และเพื่อนๆ อีกเพียบ วันนี้เราเลยจะคัดร้านเด็ดๆ มาฝากทุกคนครับ ไปลุยกันเลย! [Scene 1: มื้อเช้าแบบโลคอล - โจ๊ก] เริ่มต้นเช้าวันแรกด้วยเมนูคอมฟอร์ทฟู้ดอย่าง "โจ๊ก" ตามคำแนะนำของเชฟ Alec ครับ ร้านนี้คนเยอะมาก ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดี รสชาติ: เนื้อโจ๊กเนียนนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมไข่ออนเซ็น (ไข่ลวก) หมูสับก้อนโต ขิงซอย และต้นหอม การปรุง: เหยาะซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และพริกป่นลงไปหน่อย คนให้เข้ากัน รสชาติกลมกล่อม อุ่นท้องสุดๆ เป็นการเริ่มต้นวันที่ดีมากครับ [Scene 2: เดินเล่นย่านเก่า "ตลาดน้อย" (Talat Noi)] อิ่มแล้วก็มาเดินย่อยกันที่ย่าน "ตลาดน้อย" ย่านเมืองเก่าสุดฮิปที่มีสตรีทอาร์ตเท่ๆ อยู่ตามกำแพงเต็มไปหมด บรรยากาศดีมาก เราแวะดื่มกาแฟเติมคาเฟอีนกันสักหน่อย ก่อนจะไปเจอของดีข้างทาง... ขนมครก (Thai Coconut Pancakes): เดินมาเจอรถเข็นขายขนมครก กลิ่นหอมกะทิเตะจมูกจนต้องแวะซื้อ Texture: แป้งด้านนอกกรอบเกรียมกำลังดี ส่วนตรงกลางนุ่มชุ่มกะทิ รสชาติหวานมันเค็ม ไม่หวานจนเกินไป อร่อยแบบดั้งเดิมแท้ๆ ครับ [Scene 3: เป็ดย่างระดับตำนาน (Roast Duck)] มื้อเที่ยงเรามาต่อกันที่ร้านเป็ดย่างชื่อดัง (คาดว่าเป็นร้านประจักษ์เป็ดย่าง) ที่คนแน่นเอี๊ยด! ข้าวหน้าเป็ด: เนื้อเป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำ หนังเงาวับ ราดด้วยน้ำราดรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศและสมุนไพร รสชาติออกหวานเค็มลงตัว หมูแดงและเกี๊ยวกุ้ง: นอกจากเป็ดแล้ว หมูแดงที่นี่ย่างมาดีมาก มันแทรกกำลังดี มีกลิ่นหอมของการย่าง ส่วนเกี๊ยวกุ้งก็ลูกใหญ่เต็มคำ หมูกรอบ: อันนี้ทีเด็ด! หนังกรอบสนั่น เคี้ยวกรุบกรับ ตัดเลี่ยนด้วยขิงดอง คือนิพพานครับ [Scene 4: อาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง - สำรับสำหรับไทย (Samrub Samrub Thai)] มื้อค่ำวันนี้พิเศษหน่อย เราจองโต๊ะไว้ที่ร้าน "สำรับสำหรับไทย" ของเชฟปริญญ์ (Chef Prin Polsuk) ร้านนี้ดังมากและจองยากสุดๆ แถมเชฟยังเคยไปออกรายการ Omnivore ตอน Chili ด้วย บอกเลยว่าเตรียมใจมาเผ็ด! บรรยากาศ: โชคดีมาก! วันนี้เราเจอเชฟระดับโลกอย่าง Fergus Henderson (จากร้าน St. John) มาทานที่นี่ด้วย เมนูเด็ด: กบผัด: รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจ แกงป่า (Jungle Curry): ถ้วยนี้คือที่สุด! เผ็ดแบบตะโกน เผ็ดแบบป่าแตก แต่อร่อยจนหยุดไม่ได้ นกพิราบ: เนื้อนุ่ม ปรุงมาสุกกำลังดี ถือเป็นมื้อเปิดประสบการณ์อาหารไทยรสจัดจ้านแบบต้นตำรับจริงๆ ครับ [Scene 5: เช้าวันที่ 2 - ข้าวเหนียวมะม่วง ก.พานิช] เช้าอีกวัน เราพุ่งตัวไปที่ร้านในตำนาน "ก.พานิช" (Kor Panich) เพื่อกิน "ข้าวเหนียวมะม่วง" โดยเฉพาะ รสชาติ: ข้าวเหนียวมูนเม็ดสวย หอมมันกะทิ เสิร์ฟอุ่นๆ โรยถั่วทองกรุบกรอบ กินคู่กับมะม่วงสุกหวานฉ่ำ คำแรกที่เข้าปากคือฟินมาก! ไม่แปลกใจเลยที่ได้รางวัล Bib Gourmand [Scene 6: ข้าวหมกไก่และแพะ - ร้านอามีน (A-Meen Biryani)] ยังไม่อิ่มครับ! เราไปต่อกันที่ร้านอาหารมุสลิม "ร้านอามีน" เมนูเด็ดคือ "ข้าวหมก" (Biryani) ข้าวหมกแพะ: ข้าวหุงมาดีมาก เม็ดร่วนสวย หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างกระวานและอบเชย เนื้อแพะตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบเลย น้ำจิ้มอาจาดที่ให้มาก็ช่วยตัดรสได้ดี ซาโมซ่า: แป้งกรอบ ไส้แน่น รสชาติเข้มข้น [Scene 7: ก๋วยเตี๋ยวเรือ (Boat Noodles)] มาไทยทั้งทีจะพลาด "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" ได้ไง! เราแวะร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดัง สั่งมาลองทั้งหมูและเนื้อ รสชาติ: น้ำซุปขลุกขลิก สีเข้มข้น รสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบจบในชามเดียวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ลูกชิ้น: เด้งสู้ฟันดีมาก กินคู่กับกากหมูเจียวคือเข้ากันสุดๆ แต่ระวังนะ ชามเล็กนิดเดียว สั่งเพลินระวังจุก! [Scene 8: สตรีทฟู้ดปิดท้าย - ขนมเบื้อง & หมูสะเต๊ะ] เดินย่อยกันต่อ เจอร้านรถเข็นน่ากินๆ ก็ต้องแวะครับ ขนมเบื้อง: แป้งบางกรอบ ไส้ครีมขาวฟู (Meringue) ตัดกับฝอยทองหวานๆ หรือไส้เค็มหน้ากุ้ง อร่อยเพลิน หมูสะเต๊ะ: ปิ้งมาร้อนๆ กลิ่นหอมเตาถ่าน จิ้มน้ำจิ้มถั่วข้นๆ รสหวานมันเผ็ดนิดๆ เป็นของว่างปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบ [Outro: บทสรุป] จบไปแล้วครับสำหรับทริปตัวแตกในกรุงเทพฯ! กรุงเทพฯ คือสวรรค์ของคนรักอาหารจริงๆ มีของกินให้เลือกเยอะมากตั้งแต่เช้ายันค่ำ สำหรับใครที่กลัวท้องเสีย ทริคคือ "เลือกร้านที่คนท้องถิ่นกินเยอะๆ" รับรองว่าอร่อยและปลอดภัยแน่นอน