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中華一筋厨房スタッフが大好きな焼き鳥。 昨日の動画の概要欄でもお話させて頂きましたが、ビールに合うおつまみランキング栄えある不動の第2位に君臨し続けているようです。 その中でコリコリとした歯応えとオリジナリティ豊かな香りで世のオジサマたちを夢中にさせてくれている砂肝。 そもそもここで言う砂肝が何のどこの部位なのか皆様ご存じでしょうか。 砂肝は鶏の胃袋を指します。 鶏は歯がないため食物を細かく砕くために胃の一部に砂を保持しそこで食物を砕きます。 砂嚢とも呼ばれるこの部位は、筋肉が発達しているためあの独特なコリコリとした食感を生み出すのです。 さらにクセが無く、脂肪もほぼ無く、鉄分や蛋白質を多く含みカロリーも控えめというダイエット効果もある食材のひとつです。 という事は、中華一筋随一の才色兼備で美意識高いマネユカが大好きだ。というわけです。 がしかし、顔を撮影しようとすると叱られる。というわけです。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫ 砂肝、ミョウガ、軟白葱、豆板醤、塩、うま味調味料、白絞油、胡麻油、花椒油、辣油、花椒粉 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 メルカリの中華一筋ショップではステッカー等も販売しております。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted 【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋メルカリSHOP】https://www.mercari.com/jp/u/643740397/ The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋 Chinese devoted