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Halal Chicken over Rice (estilo Árabe)

Ingredientes Para marinar el pollo : ( opcional ) -6 a 8 caderas de pollo (más recomendable por ser más tierna la carne ) -2 cucharadas de ajo picadito o ajo en forma de pasta -2 Cucharadas de yogurt sin sabor preferiblemente Griego -2 Cucharadas de vinagre -1 Cucharada jugo de limón -1 Cucharada de aceite de oliva Sazonar el pollo -1 Cucharadita pimienta en pollo 1/2 cucharadita paprika 1/2 Cucharadita de orégano molido 1/2 cucharadita chili powder 1/2 cucharadita coriander en polvo 1/2 cucharadita ajo en polvo 1/4 cucharadita cebolla en polvo 1/4 cucharadita turmeric ( cúrcuma ) 1 cucharadita adobo para sazonar Cayenne pepper (opcional) a su gusto Aceite de oliva Para el Arroz -3 tasas de arroz de su preferencia ( para un sabor auténtico es preferible Basmati o Jazmín ) -agua para el arroz o caldo de pollo ( puede ser alrededor de 3 tasas más I menos dependiendo de cómo le guste su arroz ) -2 cucharadas de aceite de su preferencia o puede ser mantequilla 1 cucharadas de sal ( ajuste a su gusto ) -1 cucharadita de comino en polvo -1 cucharadita ajo triturado o en polvo ** puede añadir a su gusto Cardamon , clavos , cebolla picada , cúrcuma o si prefiere Saffron Para la Salsa blanca -1/2 tasa de sour cream o yogurt griego ( su preferencia) 1/3 tasa de mayonesa -1/2 cucharadita pimienta en polvo -1 cucharadita de perejil en polvo ( parsley flakes ) -1/2 cucharadita de vinagre -1 cucharadita jugo de limón -1/4 Cucharadita azúcar granulada ( para balancear el sabor a su gusto si desea ) 1/4 Cucharadita de celery salt ( si no lo tiene a la mano puede mezclar semillas de celery con la sal y medir 1/4 Cucharaditas ) ** Sriracha sauce ( salsa picante ) Que disfrute la receta 😋