Φαλάφελ με την ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ συνταγή! Οι πιο αφράτοι ρεβυθοκεφτέδες скачать в хорошем качестве

Φαλάφελ με την ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ συνταγή! Οι πιο αφράτοι ρεβυθοκεφτέδες

Subscribe here: ‪@PetrosSyrigos‬ 👀Δες την συνταγή εδώ 👉🏽https://bit.ly/3V4XRnD #falafel #revithokeftedes 🥣Συστατικά για τα Φαλάφελ ▪️ 500 γρ ρεβίθια ▪️ 1 μέτριο κρεμμύδι στον τριφτή ▪️ 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες ▪️ 1/2 ματσάκι μαϊντανό ▪️ 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ▪️ 50 γρ φρυγανιά ▪️ 1 κ.τ.γ κύμινο σε σκόνη ▪️ 1 κ.τ.γ κόλιανδρο ξερό σε σκόνη ▪️ Μια μικρή καυτερή πράσινη πιπεριά (προαιρετικά) ▪️ 1 κ.γ. μαγειρική σόδα ▪️ 1 κ.γ. μπεiκιν πάουντερ ▪️ Αλάτι και πιπέρι ▪️ Ηλιέλαιο μισό λίτρο για το τηγάνισμα 🍴Η συνταγή για τα Φαλάφελ ▪️ Βάλτε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ με πολύ κρύο νερό, σκεπάστε με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας. ▪️ Αφήστε τα να μουλιάσουν για 24 ώρες αλλάζοντας το νερό 3 φορές, μετά ξεπλύνετε τα ρεβίθια και στραγγίστε. ▪️ Βάλετε τα μουσκεμένα ρεβίθια στο ψυγείο μέσα σε ένα σουρωτήρι. ▪️ Βάλτε τα πλυμένα και στραγγισμένα ρεβίθια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το πολτοποιημένο σκόρδο , το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, την μαγειρική σόδα, το μπεικιν πάουντερ, την καυτερή πιπεριά και τα μπαχαρικά (κύμινο και ξερό κόλιανδρο). ▪️ Ανακατέψετε στην αρχή σε χαμηλή ταχύτητα και μετά από 2 λεπτά για 1 λεπτό σε δυνατή ταχύτητα και μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. ▪️ Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε την φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε και βάλετε την στο ψυγείο για 1 ώρα. ▪️ Θερμάνετε το λάδι στους 170˚C ▪️ Αφαιρέστε το μείγμα falafel από το ψυγείο και χρησιμοποιώντας τα βρεγμένα χέρια σας, πλάσετε σε μπάλες 2 πόντων. ▪️ Τηγανίστε τα falafel σε παρτίδες, 4-6 κάθε φορά. ▪️ Μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγάνα με ένα χρυσαφί χρώμα περίπου 3-4 λεπτά. ▪️ Μεταφέρετε τα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το επιπλέον λάδι που μπορεί να υπάρχει στο Φαλαφελ ▪️ Σερβίρετε τα με πίτες Αραβικές και σάλτσα ταχίνι. ✔️Τα συνοδεύουμε με αγγουράκι τουρσί η και με ανάμικτα τουρσί (ρέβα, καρότο, κουνουπίδι) τούφες από μαιντανό και κόλιανδρο, ντομάτα, ραπανάκια και ρόκα Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu Twitter: https://bit.ly/39vUTzk