Как приготовить индейку на День благодарения | Просто и понятно для начинающих скачать в хорошем качестве

Как приготовить индейку на День благодарения | Просто и понятно для начинающих

Вот как приготовить индейку на День благодарения, которая получится вкусной (и не сухой). Этот метод предполагает использование простых приправ, начинки (по желанию) и марли, пропитанной маслом, чтобы грудка оставалась влажной, а корочка приобретала золотистую и хрустящую корочку. В этом видео я покажу вам всё пошагово! Что вам понадобится: Целая индейка (примерно 450 г на человека) Кошерная соль Перец Начинка и/или заправка (по желанию) 2 пачки растопленного сливочного масла Марля Противень + пергаментная бумага Пошаговое руководство: 1) Промокните индейку насухо (внутри и снаружи). 2) Щедро посолите и поперчите, включая брюшко. 3) При желании добавьте начинку в брюшко. 4) Смочите марлю в растопленном сливочном масле и накройте ею грудку. 5) Начните запекать при высокой температуре, чтобы корочка подрумянилась. 6) Уменьшите температуру духовки и продолжайте запекать, периодически поливая соусом. 7) Запекайте, пока самая толстая часть бедра не достигнет температуры 74°C. Временные метки: 0:00 — Подготовка и приправа индейки 1:23 — Начинка или заправка (краткое объяснение) 3:33 — Запекание на противне 5:14 — Начало на сильном огне, затем снижение температуры 6:01 — Метод увлажнения с использованием масла и марли 8:37 — Убрать марлю и полить соусом 9:57 — Продолжить запекание при низкой температуре 10:31 — Готовить до достижения внутренней температуры 74°C (80°C) 11:03 — Дать отдохнуть, удалить начинку, нарезать, подавать Способ запекания: Начните при температуре 230–260°C (475–500°C) в течение 15–20 минут Снизьте температуру до 155°C (160°C) и запекайте примерно 12 минут на каждый фунт веса Контроль температуры: 74°C (80°C) в самой толстой части бедра Советы: Запекание на сковороде без высоких бортиков обеспечивает лучшее подрумянивание Марля и масло сохраняют сочность грудки (и (не сухой) Дайте индейке отдохнуть не менее 30–60 минут перед нарезкой. Неважно, готовите ли вы индейку впервые или делаете это каждый год, у вас всё получится! #индейканаДеньБлагодарения #рецептизиндейки #ужиннаДеньБлагодарения #кулинария #праздничныерецепты #простыерецепты #советыпокулинарии #приготовлениенапраздники #какприготовитьиндейку #деньблагодарения