Pastane Poğaçası Tarifi ve Yapılışı скачать в хорошем качестве

Pastane Poğaçası Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Pastane Poğaçası tarifini ve yapılışını izleyici ile paylaştı. ► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar PASTANE POĞAÇASI MALZEMELER 1 su bardağı ılık süt ½ su bardağı ılık su 2 y.k. toz şeker 1 paket yaş maya yoksa instant maya 1/3 su bardağı Ayçiçek yağı veya 125 gr eritilmiş tereyağı 1 adet yumurta 3,5-4 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz Üzeri için; 2 adet yumurta sarısı 2 çay kaşığı süt 2 tatlı kaşığı sıvı yağ YAPILIŞI: 1 su bardağı ılık süt,1/2 su bardağı ılık su,2 y.k. toz şeker ve 1 paket yaş mayayı dökmeye elverişli bir kapta karıştırıp üzerini strech film ile kapatıp 10 dak.mayalandırıyoruz. Ardından yoğurma kabına ilk olarak 1 su bardağı un ve mayalı karışımı ekleyip tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.Akabinde 1 su bardağı un ,1 adet yumurta ve 1/3 su bardağı Ayçiçek yağını veya eritilmiş tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.Akabinde tuz ve kalan unları kontrollü olarak ekleyin.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Mayalandırma işlemi için; Eğer bulunduğunuz ortam sıcak ise üzerine nemli bir bez veya strech film örtüp 1 saat mayalandırın. Eğer bulunduğunuz ortam sıcak değilse fırınınızı önceden 200C 10-15 dak ısıtıp kapatın!!!Akabinde hamurunuzun üzerini nemli bir bez ile örtüp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve gazını almak için 3-4 dak.daha yoğurun. Sonra hamurunuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartın ve düzgünce yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin. Bir 15 dak.da bu şekilde mayalandırın. Üzeri için yumurta sarıları,Ayçiçek yağı ve sütü karıştırıp fırça yardımıyla poğoçaların üzerine sürün. Fırınızı önceden 200C ısıtın ve poğaçaların üzeri pembeleşene kadar15 dakika bu derecede tutun.Sonra fırın ısısını 165C düşürün ve alt üst kızarana kadar 15-20 dak daha pişirin.