Тыква баттернат: чем отличается от обычной и как готовить скачать в хорошем качестве

Тыква баттернат: чем отличается от обычной и как готовить

Баттернат (мускатная тыква) — это не просто «ещё одна тыква». У неё своя суперсила: естественная сладость и гладкая, шелковистая текстура, которая делает блюда более цельными и “дорогими” по ощущению. В этом выпуске разбираемся, чем баттернат отличается от обычной тыквы и как с ним работать, чтобы вкус не уходил в приторность. Поговорим про баланс: какие солёные, кислые и острые ингредиенты лучше всего поддерживают эту сладкую базу. Соберём идеи блюд и сочетаний: закуски с беконом или козьим сыром; варианты для супов и рагу; травы и специи, которые особенно дружат с баттернатом: розмарин, шалфей, чили; и итальянский вайб: тортелли с баттернатом и сладко-пряными акцентами. • Подписаться на канал:    / @ppprostodenis   • Наш Telegram-бар: https://t.me/TomSemm