Тыквенная лепешка | Сокка скачать в хорошем качестве

Тыквенная лепешка | Сокка

Пропорции тут сверх простые - по одному стакану муки, воды и тыквы. У меня вышло так: • 120 гр. муки • 250 мл. воды • 100 гр. тыквы • 1 ч.ложка соли • 1 ст.ложка сухих розмарина и майорана Поскольку у меня сковорода 28 см., то я брала всего по 1,5 стакана… Муку смешиваем с водой, как следует перемешиваем венчиком и оставляем в покое при комнатной температуре на ночь или минимум на 4 часа. Перед готовкой снимаем ложкой любую стремную пену сверху (такое бывает и это ок), добавляем немного соли, специи и все перемешиваем. Тыкву нашу чистим - кожуру и семечки не выкидывайте - первую очень вкусно обжарить в масле, а семена можно запекать в духовке. Тыкву натираем и добавляем перед выпеканием в тесто. Разогреваем духовку до 230 гр., ставим в нее нашу сковородку минут на 10, чтобы она раскалилась. Лучше всего взять чугунную (смотрите, чтобы ручка была НЕ ПЛАСТИКОВАЯ, жароустойчивая, и берем ее только перчаткой!!!) Когда она разогрелась - наливаем на дно масло - я использую 3-4 ст.ложки. Чем больше масла - тем вкуснее будет! Именно оно дает хрустящую корочку и края, мягкий и кремистый центр. Наливаем тесто так, чтобы оно покрывало все дно, выпекаем ее 20-25 мин. Instagram:   / sirok_lukinova   #лепешка #веган #СырокЛукинова Операторская работа и монтаж:   / alievruslan_____