«Самые простые в приготовлении фаршированные ракушки! 🍝 (Лучше, чем Olive Garden!)» скачать в хорошем качестве

«Самые простые в приготовлении фаршированные ракушки! 🍝 (Лучше, чем Olive Garden!)»

Вегетарианские запеченные фаршированные ракушки с овощами, которые понравятся детям! Антипригарная форма для запекания, цвет «Красное розовое золото» — https://amzn.to/4rcEhVM Чтобы приготовить фаршированные ракушки ресторанного качества с кремовым белым соусом, следуйте этим шагам, чтобы получить вкусное и простое блюдо. Ключ к успеху — насыщенный домашний соус Альфредо или бешамель и ароматная сырная начинка. Ингредиенты Для ракушек: 1 упаковка (340 г) крупных макаронных ракушек (примерно 20-25 ракушек) Для начинки: 425 г сыра рикотта из цельного молока 2 стакана тертого сыра моцарелла, разделить на две части ½ стакана тертого сыра пармезан, плюс немного для посыпки ¼ стакана измельченной свежей или сушеной петрушки 1 чайная ложка итальянской приправы ½ чайной ложки соли ¼ чайной ложки черного перца овощи на ваш выбор Для сливочного белого соуса (в стиле Альфредо): 6 столовых ложек несоленого сливочного масла 3-4 зубчика чеснока, измельченных ¼ стакана пшеничной муки 2 стакана молока 1 стакан жирных сливок или смеси молока и сливок (половина на половину) ¾ стакана тертого сыра пармезан Щепотка мускатного ореха (по желанию, но это классический ингредиент белого соуса) Соль и белый перец по вкусу итальянская приправа Инструкции Приготовление ракушек: Приготовьте большую кастрюлю Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте крупные ракушки и варите около 6-8 минут, до состояния «аль денте» (слегка недоваренные). Слейте воду и ненадолго промойте холодной водой, чтобы ракушки не слипались и процесс варки не остановился. Аккуратно перемешайте, сбрызнув оливковым маслом. Приготовьте начинку: В большой миске смешайте сыр рикотта, 1 стакан сыра моцарелла, ½ стакана сыра пармезан, петрушку, итальянские специи, соль и черный перец с овощной смесью. Перемешайте до однородной массы. Если используете мясо или курицу, добавьте их сейчас. Приготовьте соус: В отдельной сковороде или кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 1 минуты до появления аромата. Всыпьте муку и готовьте еще минуту, чтобы получилась заправка (ру). Медленно влейте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до слабого кипения (не кипятите), пока он не загустеет. Снимите с огня и добавьте ¾ стакана тертого пармезана, мускатный орех, соль и белый перец, помешивая, пока соус не станет однородным. Сборка: Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Равномерно распределите примерно половину белого соуса по дну формы для запекания размером 23x33 см (9x13 дюймов). Наполните каждую ракушку примерно 1 столовой ложкой сырной смеси с горкой (большой пакет с отрезанным уголком хорошо подходит для выдавливания начинки и уменьшения беспорядка). Разложите начиненные ракушки в форме швом вверх. Запекание: Равномерно полейте ракушки оставшимся белым соусом и посыпьте сверху оставшимся стаканом сыра моцарелла. Завершение: Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, или пока соус не начнет пузыриться, а сыр не подрумянится по краям. Подача: Дайте блюду немного остыть перед подачей. При желании украсьте дополнительной свежей петрушкой или пармезаном. Теги: фаршированные ракушки, рецепт, приготовление еды, простой рецепт для гурманов, простой рецепт для гурманов, простой ужин, домашний, вирусный, трендовый, YouTube, паста с белым соусом, рецепт фаршированных ракушек, простой итальянский рецепт, паста с сыром, ракушки с рикоттой, домашняя паста, лучше, чем ресторан, соус Альфредо, рецепт пасты, идеи для ужина, домашняя еда, фаршированные ракушки из пасты, паста, фаршированные ракушки с сыром, запеченная паста, рецепт пасты, рецепт фаршированных ракушек