¿Montar MICRONEGOCIOS con FERMENTOS en un GARAJE? Sí… y funciona! скачать в хорошем качестве

¿Montar MICRONEGOCIOS con FERMENTOS en un GARAJE? Sí… y funciona!

Rodrigo (más conocido en redes como (@rodricomeybebe -   / rodricomeybebe  ) ha montado Esquimovivo (  / esquimovivo  , uno de esos micronegocios de alimentación artesanal que parecen mala idea… hasta que ves cómo lo ha hecho: fermentos reales, producto vivo, y un modelo 100% online desde un garaje/cochera de 180 m². En esta entrevista hablamos sin postureo de lo que nadie cuenta cuando tu producto tarda 9–12 meses en poder venderse: cómo sobrevives, cómo planificas stock, y cómo convences a alguien de pagar 7–9€ por unas aceitunas cuando el súper las tira a 1,50€. Lo que vas a aprender en el vídeo Qué es un fermento de verdad: conservación ancestral + sabor + microbiota (y cómo “favorecer los buenos” microorganismos). Por qué Esquimovivo apuesta por lentitud y tiempo (sin atajos industriales tipo sosa cáustica y aditivos). Modelo de emprendimiento: empezar en serio con un producto estacional (aceituna de mesa) que entra en septiembre y tienes que gestionar para TODO el año. Diversificación inteligente: kombucha, kimchi, chucrut y salsas picantes fermentadas para no depender solo de la aceituna. Innovación “sin purismos”: garum vegetal con koji (versión tipo salsa de soja), demandado por restauración y hasta perfiles Michelin. Números y operativa: margen aproximado ~50%, logística en cristal (sí, “cristal vivo”), ticket medio 40–50€ y estrategia de envío gratis a partir de 60€. Sanidad y burocracia: pH, sal, trazabilidad, estudios de vida útil… y cómo un micronegocio se come papeleo como si fuera kimchi. 👉 Si este contenido te ayuda y quieres que bajemos tu caso a tierra —actividad correcta, fecha de inicio, series, sistema y herramienta— visita ww.spigadivulga.com, donde encontrarás: Asesorías presenciales en el obrador (plazas abiertas 2026). Mentorías online adaptadas a tu proyecto. 📲 NUESTRAS REDES Instagram: instagram.com/spigadivulga TikTok: tiktok.com/@spigadivulga Web: https://www.spigadivulga.com Contacto: info@spigadivulga.com