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[이연복] 재료 2개로도 풍미 가득! 겉은 바삭 속은 부드러운 초간단 레시피! 계란부추군만두!

≪재료≫ 계란, 부추, 만두피, 굴소스, 맛소금, 미림, 식용유 ≪레시피≫ 1. 그릇에 계란 5개를 깨주시고, 미림 1 스푼, 맛소금 1 꼬집, 굴소스 3 스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 2. 프라이팬에 식용유 3 스푼을 넣고, 프라이팬이 살짝 가열됐을 때, 계란을 넣어주고 서서히 저어주면서 익혀주시다가, 거칠게 익혀주세요. 3. 계란이 익으면, 불을 끄고 한 김 빠질 때까지 기다리면서 부추를 잘게 썰어주세요. 4. 키친타월을 5장 정도를 말아주시고, 세로로 3등분으로 접고 접시에 담아주신 뒤 물을 촉촉할 정도로 담아주세요. 5. 익힌 계란과 잘게 썬 부추를 섞어주세요. 6. 만두피를 물에 적신 키친타월에 살짝 적셔주신 뒤, 속을 계란/부추로 채워주세요. 7. 프라이팬을 살짝 가열해주신 뒤, 만두를 노릇노릇하게 튀겨주시면 계란부추군만두 완성!

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