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Three-star French restaurant "L'Effervescence" in Tokyo

東京グルメねこです！ 今回は2021年にミシュラン三つ星とグリーンスターを獲得した「レフェルヴェソンス」さんに行きました𓌉◯𓇋 空間と食事、演出という行為を超越した「体験」を楽しめる唯一無二のフレンチレストランです ■L'Effervescence（レフェルヴェソンス） https://omakase.in/ja/r/tm207964 ■営業時間 ランチ：11：30～16：00（13：00L.O） ディナー：17：30～23：30（20：00L.O） 定休日：日曜日 / 月曜日 ■住所 東京都港区西麻布2-26-4 ■おまかせコース 33,880円 / 税込 / サービス料込 ■口コミ評価 ・ミシュランガイド東京2022三つ星＆グリーンスター ・Google 4.6 ・食べログ百名店 4.5 補足：グリーンスターとはサステナブルな食の取り組みをしている飲食店や宿泊施設 ■この動画のチャプター 00:00 オープニング 01:22 野菜クリスプのブーケと豆腐サワークリーム 01:30 自家製キャビアとタラバ蟹のリゾット 02:17 アルチザン野菜 02:48 蕪を複雑に火を入れて シンプルに 03:20 ノドグロ 里芋 生海苔のヒュメ・ド・ポワソン 04:14 京都産・鴨胸肉をミズナラで焼いて 04:41 鴨肉と帆立のラビオリ 05:10 アルチザンチーズ 05:26 栗 柿 米糀 05:36 小菓子の盛り合わせ 06:17 食後の抹茶とコーヒー 07:18 お店からのプレゼント 07:47 ​エンディング ■BGM「Epidemic Sound」 https://www.epidemicsound.com/referra... ■SNS「Instagram」   / gourmetcats_tokyo   #レフェルヴェソンス #ミシュラン三つ星 #東京グルメ