Manuele Mameli sforna un Mega Cookie con Cioccolato e Fichi | Dialoghi di Benssere Ep.9 скачать в хорошем качестве

Manuele Mameli sforna un Mega Cookie con Cioccolato e Fichi | Dialoghi di Benssere Ep.9

Conoscere le star dietro le quinte? Abbiamo l’ospite giusto per darvi i migliori segreti di beauty! Manuele Mameli è passato a trovarci nella cucina di Dialoghi di Benessere. Con lui abbiamo parlato dei segreti per un make up perfetto, di beauty routine e ovviamente di benessere. Ma come sempre, Sofia Fabiani ed Edoardo Mocini, ci hanno anche portati dentro un’altra deliziosa ricetta estiva: un mega cookie a base di Milk PRO Yogurt Wafer con i Fichi. Per la farcitura: 200g di Milk PRO Yogurt Waffer 125 g di panna Milk 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 g di gelatina in fogli 8 fichi zucchero di canna cannella Per la frolla: 450 farina 00 220 g di burro 180 g di zucchero a velo 3 uova pizzico di sale vaniglia 100 g di gocce di cioccolato Procedimento mousse: Semimontare la panna con lo zucchero e la vaniglia, scaldare il latte (nella lista ingredienti i 20 g sono di latte, non di panna) sciogliere al suo interno la gelatina in fogli già reidratata Unire yogurt, panna e latte con gelatina e colare in un coppapasta, lasciare tirare in freezer per almeno 3/4 ore, una volta solidificata la mousse creare un solco al centro e riempire con la composta di fichi caramellati. Procedimento frolla: sabbiare burro e farina con vaniglia e sale, unire la farina e le gocce di cioccolato, incorporare le uova, appiattire, avvolgere in pellicola trasparente e lasciar riposare per almeno 3 ore. Stendere la frolla a circa 3/4 mm di altezza e coppare dei biscotti, con lo stesso coppapasta utilizzato per la mousse, cuocere a 170°C ventilato per 12/14 minuti. Una volta freddi, assemblare con la mousse, a mo' di panino e passare i bordi nel wafer leggermente sbriciolati. Lavare i fichi, farli a pezzettoni, cuocerli in padella con zucchero di canna e un pizzico di cannella, ripetere il procedimento passando i bordi sui fichi spadellati per farli aderire al biscotto."