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Helado de pistacho thermomix tm6

ingredientes 90 g de pistachos pelados (sin sal) 250 g de leche entera 250 g de nata (35% de grasa) 100 g de azúcar 10 g de maicena Preparación Ponga en el vaso los pistachos y triture 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve. Ponga en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la maicena. Programe 7 min/70°C/vel 3. Añada los pistachos triturados y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta la mezcla en un recipiente hermético rectangular de manera que la altura de la mezcla no supere los 4 cm. Deje enfriar y congele durante un mínimo de 8 horas. Justo antes de servir, desmolde el helado y córtelo en trozos (2x2 cm). Ponga los trozos en el vaso y triture 30 seg/vel 6. Mezcle bien con la espátula y triture 20 seg/vel 4. Vierta en un recipiente hermético y sirva o conserve en el congelador.