Recept Lasagne - Colruyt скачать в хорошем качестве

Recept Lasagne - Colruyt

Al 30 jaar lang gaat Colruyt op zoek naar originele en lekkere recepten die eenvoudig en snel klaar te maken zijn, met ingrediënten uit onze winkels. 30 jaar geleden, in 1984, draaide ook ons allereerste videorecept in de Colruyt-winkels. In een paar minuten toonde het filmpje 'Wat dacht u van lasagne vanavond?' hoe dit heerlijke recept makkelijk klaar te maken is. Er kwamen veel leuke reacties en we bundelden de videorecepten die volgden in reeksen. Elke doos bevatte een videocassette en een dertigtal receptfiches. Daarmee kon iedereen thuis aan de slag. De 'eighties'-stijl van dit eerste filmpje hebben we ondertussen achter ons gelaten, maar het blijft leuk om te zien hoe we gestart zijn. Nog meer pottenkijken bij Colruyt? Surf naar colruyt.be/lekkerkoken. Recept Ingrediënten (4 personen) - 500 g lasagnevellen - peper en zout Voor de tomatensaus: - 500 g gehakt van varken en kalf (beenhouwerij) - 500 g passata (gezeefde tomaten) - 200 g champignons in schijfjes (diepvries) - 1 ui - 1 teentje knoflook - 1 eetl. olie - paprikapoeder - 1 snuifje kerriepoeder - 1 eetl. basilicum (gedroogd) - 1 eetl. marjolein (gedroogd) - tijm (gedroogd) - laurier - nootmuskaat Voor de kaassaus: - 4 eetl. boter - 4 eetl. bloem - 6 dl melk - 100 g geraspte gruyère - nootmuskaat Bereiding(25 min. + 30 à 35 min. in de oven) 1. Stoof de fijngesnipperde ui en knoflook in wat olie of boter. Voeg het gehakt toe en laat even bakken. 2. Doe er de gezeefde tomaten en de diepgevroren champignons bij. Dek de pan af en laat 10 min. sudderen. 3. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat, tijm, laurier, paprikapoeder, basilicum, marjolein en kerrie. Roer goed om en laat nog eens 15 min. sudderen. 4. Maak intussen de kaassaus: smelt de boter en voeg de bloem toe. Roer goed dooreen en laat even sudderen. Giet er de melk bij en blijf roeren tot u een smeuïge saus hebt. 5. Roer er 3/4 van de kaas onder en kruid met peper, zout en nootmuskaat. 6. Schik in een vuurvaste schotel afwisselend een laagje kaassaus, plakjes lasagne en een laagje tomatensaus. Zorg ervoor dat de plakjes lasagne niet over elkaar liggen. Begin en eindig altijd met een laagje kaassaus. 7. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en laat 30 à 35 min. bakken in een voorverwarmde oven (200 °C). Tips Zorg ervoor dat beide sausen voldoende vloeibaar zijn. De plakjes lasagne worden immers niet voorgekookt en nemen dus nog vocht op bij het bakken. Houdt u van een pikante lasagne, dan kan u aan de tomatensaus wat pili-pili en een beetje harissa toevoegen. U kan de lasagne ook in individuele porties klaarmaken en diepvriezen. In dit geval de lasagne niet bakken. In de microgolfoven(700 W) (1) Laat dit mengsel 5 min. afgedekt bakken op volle kracht. (2) Roer goed om en laat afgedekt nog 10 min. sudderen op 3/4 kracht. (3) Bereid vervolgens de kaassaus: smelt de boter (30 sec. op volle kracht), roer er de bloem door en zet 30 sec. op volle kracht. Leng al roerend aan met de melk en zet 7 min. in de microgolfoven (volle kracht, niet afgedekt). Tussenin ten minste 1 maal goed roeren.