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到底什麼是「去廚師化」？哪些情況會發生？如何避免？｜餐飲大未來｜
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到底什麼是「去廚師化」？哪些情況會發生？如何避免？｜餐飲大未來｜
用一句話為這支影片做總結， 我認為：「未來的廚師會以不同以往既定方式存在於餐飲業裡」 另外兩支有討論到去廚師化的影片： 「去廚師化」是餐飲業的未來趨勢嗎？當餐飲技術不再是賣點時中小規模餐廳該如何生存？ft. 熱血老闆James • 「去廚師化」是餐飲業未來趨勢？當餐飲技術不再是賣點時中小規模餐廳該如何生存... 未來75%的廚師會被AI取代？餐飲業「去廚師化」一定會發生？便利商店真的能夠取代烘焙店家？ft. 深夜裡的法國手工甜點 創辦人Rick • 未來75%的廚師會被AI取代？餐飲業「去廚師化」一定會發生？便利商店真的能... ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【打造一間會賺錢的烘焙工作室】 超過6小時的課程，讓你能在烘焙創業落地實戰！ 課程中我將透過五大實戰單元，從０到１的帶著你， 一步一步打造出專屬自己的烘焙品牌， 所有內容都可以即學即用，帶你少走彎路。 🏅烘焙工作室經營策略 🏅自媒體經營 🏅品牌定位與行銷 🏅財務管理 🏅產品研發及生產 課程將教會你： ➤ 完整公開 5 項創業經營心法 ➤ 不藏私分享獨家開店營運相關報表 ➤ 最落地的實戰課程，學完即可立即應用 ➤ 購課專屬私密社團，與老師、同行討論分享 https://www.pressplay.cc/link/s/3D02BCAC ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ IG： / celsohung_0119 烘焙開店諮詢顧問服務(包月制)、短影片拍攝：[email protected] 商業合作邀約：[email protected] 漫步左岸法式甜點粉絲團： / celsopatisserie ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Apple Podcast： https://reurl.cc/7kZOzN Google Podcast： https://reurl.cc/GepExA Spotify： https://reurl.cc/AAExvQ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Chapters章節： 00:00 開場 00:35 去廚師化的定義 01:44 去廚師化會發生的場景 02:22 去廚師化會發生的場景：經營者角度 08:49 去廚師化會發生的場景：消費者角度 10:17 去廚師化會發生的場景：廚本人角度 11:21 如何避免去廚師化 12:18 如何避免去廚師化：方法1 16:36 如何避免去廚師化：方法2 17:31 我的想法
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