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단무지 만들기_3가지 재료로 쉽게_무반찬/무요리

단무지 만들기는 정말 쉬워요. 식초, 설탕, 소금! 3가지 재료만 있으면 저렴하고 건강한 단무지를 담글 수 있어요. 시중에서 사먹는 단무지는 첨가제가 많이 들어가는데 이렇게 대량으로 무를 사서 담가 놓으면 그때그때 김밥도 휘리릭 만들 수 있고 반찬이 필요할때는 무짠지무침도 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 재료 1kg 기준 무1kg 소금35g, 설탕170g, 식초50g, 강황가루1/3ts *시중에 파는 단무지는 너무 달아서 저는 김밥 만들때 단무지를 물에 5~10분 담가놔서 짠맛과 단맛을 빼고 먹어요. 위 단무지 레시피는 오래 보관 가능한 너무 달지 않은 홈메이드 건강 단무지 레시피에요. *강황가루는 색내기 용이여서 생략가능하며 1/3티스푼 이상 넣으면 강황맛이 느껴질 수 있어요. *전 무3.5kg으로 만들었어요. 간단프로세스 1. 무를 깨끗이 씻어서 물기를 제거해준다. 2. 무를 4등분 해준다. 3. 큰 볼이나 비닐에 무 넣고 설탕, 소금, 식초 넣고 잘 섞어준다. 강황가루도 넣어준다. 4. 실온3일 숙성 후 냉장보관하고 4일째부터 먹어도 된다. #단무지만들기#단무지레시피#단무지만드는법#무짠지무침#무요리#무반찬