HİÇ URLA'DA BİR GASTRONOMİ VE TARIM TURİZM PLATFORMU скачать в хорошем качестве

HİÇ URLA'DA BİR GASTRONOMİ VE TARIM TURİZM PLATFORMU

Başlangıçta amacımız sadece zeytinlerimize en iyi şekilde bakmak onlardan en iyi ürünü alabilmekti. Ama zaman geçip de biz zeytini tanımaya başladıkça dikkatimizi zeytini saran bakir doğanın verimliliği de çekmeye başladı. Ve gördük ki; bu kadar zengin çeşitliliğe sahip bir doğayı salt bir zeytinlik olarak değerlendirmek çok büyük bir haksızlık olurdu. Bu; düzenin sürdürülebilir olması için de olmazsa olmaz bir şarttı. Zeytinyağı gastronomik bir ürün o halde neden bu nitelikli ürünü bulunduğumuz bölgenin bereketiyle taçlandırmayalım ki? “Yenilebilir Hiç Zeytin Ormanı” işte bu bütünsel yaklaşımın bir ifadesi. Biz doğanın döngüsünü takip eder, onu kültüre almaya çalışmadan kendi ritminde bırakarak her mevsim hasat ederiz. Doğadan Toplama yereli ve özgün olanı taçlandıran bir yaklaşım. Hiç Lokanta ve Tadım Atölyesi’nde yorumladığımız Yeni Urla Mutfağı’nda işte tüm bu çeşitliliği , malzeminin mevsimselliğini ve doğaya yakınlığını vurguluyoruz. ----- #hiç #hiçlokanta #hicurla #urla #urladaneyenir #urladagastronomi #gastronomi #yeniurlamutfağı Instagram: @hicurla www.hicoliveoil.com In the beginning, our goal was to grow olives to garner the best product. As time passed, we began to realize that the natural flora of the forest provided the olives all the natural nurturing they needed. We then understood it would be a great injustice to alter nature by cultivating the olives like common groves. We knew it was essential to practice sustainable agriculture. Olive oil is a gastronomic product, so why not crown this product with the fertility of our region? Hiç “Edible Olive Forest” is the expression of this holistic approach. We embrace the cycle of nature, leaving it to its own rhythm without trying to cultivate it – but continue to harvest it every season. In the New Urla Cuisine at the Hiç Restaurant and Tasting Workshop, we emphasize all this diversity, the seasonality of its fruits and its closeness to nature. Instagram: @hicurla