بهترین غذا پاییزی؛ گرم و مقوی скачать в хорошем качестве

بهترین غذا پاییزی؛ گرم و مقوی

آش دلده (بلغور گندم) 🍲 یک غذای سنتی، مقوی و بسیار خوشمزه مواد لازم: دلده یا بلغور گندم عدس برنج سفید سبزی آش لوبیا و نخود ادویه (زردچوبه، مرچ سیاه، مرچ تند، ادویه کاری) نمک آب روغن کشک نعناع داغ پیاز داغ سیر داغ طرز تهیه: ابتدا داخل قابلمه مقداری روغن می‌ریزیم و می‌گذاریم داغ شود. پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس ادویه‌ها شامل زردچوبه، مرچ تند، مرچ سیاه و ادویه کاری را اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. بلغور گندم را به همراه آب جوش اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم نرم شود. وقتی بلغور کمی نرم شد، عدس و برنج را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خوب بپزد. در صورت نیاز آب بیشتری اضافه می‌کنیم. بعد از آن، لوبیا و نخود پخته‌شده، سبزی آش و نمک را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم آش کاملاً جا بیفتد. در یک تابه جداگانه، روغن را داغ می‌کنیم، سیر رنده‌شده را سرخ می‌کنیم و سپس نعناع را اضافه می‌کنیم. این ترکیب را به آش اضافه می‌کنیم. در آخر کشک را نیز اضافه کرده و چند دقیقه می‌گذاریم با آش بجوشد. سرو آش: آش را داخل بشقاب می‌کشیم و روی آن کشک، نعناع داغ و پیاز داغ می‌ریزیم. ✨ آش دلده (بلغور گندم) آماده است، نوش جان! .................. Ash Daldah (Wheat Bulgur Soup) 🍲 A traditional, hearty, and nutritious dish Ingredients: Daldah or wheat bulgur Lentils White rice Mixed herbs (Ash herbs) Beans and chickpeas Spices (turmeric, black pepper, chili powder, curry spice) Salt Water Oil Kashk (whey or yogurt sauce) Fried mint Fried onions Fried garlic Instructions: First, heat some oil in a pot. Finely chop the onion and fry it in the oil until golden. Add the spices including turmeric, chili powder, black pepper, and curry spice, and sauté briefly. Add the wheat bulgur along with boiling water and let it cook until softened. Once the bulgur is partially soft, add the lentils and rice and let them cook well. Add more water if needed. Next, add the cooked beans and chickpeas, chopped herbs, and salt. Allow the soup to cook until everything is well combined and the ash thickens. In a separate pan, heat oil, fry the grated garlic, then add the dried mint. Add this mixture to the soup. Finally, add the kashk and let it simmer for a few more minutes. Serving: Serve the ash in a bowl and garnish with kashk, fried mint, and fried onions. ✨ Your Ash Daldah (Wheat Bulgur Soup) is ready. Enjoy! –––––––––––––––––––––––––––––– Music: Caravan by Roa    / roa_music1031  ​ License: Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://www.audiolibra...​ Music promoted by Audio Library:     • Asian, Chill, Hop No C...  ​ ––––––––––––––––––––––––––––––