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Dalle Api al Consumo Critico - Episodio 13

La distanza tra città e campagna e quindi tra produzione di cibo e consumo, è uno dei problemi sul tema più discussi negli ultimi tempi. Una storia d'amore a distanza e sempre più conflittuale, in cui chi produce è costretto a lunghe e onerose trafile per certificare il proprio lavoro e chi consuma sostanzialmente, deve fidarsi di quello che trova sull'etichetta. In questo episodio diviso in due parti, vi porto con me a conoscere Mario, un piccolo apicoltore attivo da più di 20 anni, che da tempo è impegnato nel consolidare una nuova forma di certificazione, molto più trasparente e soprattutto orizzontale. Successivamente vi porto a conoscere un Gruppo di Acquisto Solidale, il GAS Esquilino, che da diversi anni cerca di fare da ponte tra città e campagna in maniera critica, consapevole e soprattutto solidale, acquistando il cibo solo da piccoli produttori, sostenendo progetti virtuosi e partecipando a eventi e mercati di sensibilizzazione sul tema. Scrivi nei commenti qualunque curiosità, dubbio o domanda. Se questo video ha riscosso il tuo interesse sostienilo Iscrivendoti al Canale, Mettendo un Like e Condividendolo Ovunque. Per un sostegno più diretto puoi sottoscrivere un abbonamento su Patreon per poco più di un caffè al mese Clicca qui:   / pierpaolorella   oppure destinare una piccola somma tramite PayPal. Clicca qui: https://www.paypal.com/donate/?hosted... Per scoprire che tipo di attrezzatura utilizzo nei miei video e dove trovarmi su altri social: Clicca qui: https://pierpaolorella.it/link-utili/ Capitoli: 00:00 Introduzione 00:34 L'Amore a distanza tra produzione e consumo 01:26 Conosciamo Mario, Apicoltore attivo da più di 20 anni 02:18 Come è iniziato il lavoro come apicoltore 05:30 La Funzione Sociale dell'Impollinazione e il ruolo dei piccoli apicoltori 07:09 Le Api stanno Scomparendo e non è una fatalità 09:19 Come costruire una filiera virtuosa per i prodotti dell'alveare? 10:35 L'Importanza della Trasparenza e il concetto di Certificazione Partecipata 14:19 Incontriamo il GAS Esquilino 14:52 Come Nasce e come Funziona il Gruppo di Acquisto? 17:43 Il Concetto di Solidarietà dei Gruppi di Acquisto 21:19 Oltre il Consumo il Cibo diventa Comunità, Crescita e Cultura 24:00 Smettiamo di essere Consumatori e ricordiamoci di essere Cittadini #apicoltura #sostenibilità #consumatori