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Coleslaw 🥗 la guarnición que necesitabas 💝 fresca y elegante

Preparamos una ensalada diferente, fresca y elegante, para estos días de calor. 🥬🍖🥕🍗🥪 Esta ensalada de col acompaña muy bien las carnes a la parrilla y se luce en sánguches varios. ✨ Los tres ingredientes clave son repollo blanco o violeta (o ambos), zanahoria y manzana. ⏲️ Duración: 25 minutos. 🤑 Costo: Bajo. I N G R E D I E N T E S: 🤍 Repollo blanco (¼) 💜 Repollo violeta (¼) 🥕 Zanahoria (1) 🍎🍏 Manzana roja o verde (1 pequeña o media grande) Para la salsa: Crema de leche: 4 cucharadas (también podés usar yogur natural) Mayonesa: 2 cucharadas soperas Mostaza: 1 cucharadita de postre Vinagre de alcohol: 1 cucharada o un chorro Opcional: jugo de limón Sal y pimienta negra c/n P A S O S: 1. Cortar la cabeza del repollo blanco en cuartos. Retirar la parte del medio que es más dura. Cortar un cuarto en tiritas, lo más finas que puedas (acá dicen que la mandolina ayuda una bocha, pero não tenho). Hacer lo mismo con el repollo violeta. Colocar en un potiche. 2. Pelar y luego rallar la zanahoria en la parte más gruesa del rallador. 3. Poner todo en el potiche, colocar una pizca de sal entrefina y amasarlo/mezclarlo un poco. 4. Pelar y rallar la manzana. Sumarla al potiche. 5. Armar la salsa mezclando e integrando bien todo. Volcarla en el potiche con los otros ingredientes. Revisar si necesita un poco más de sal y terminar sumando pimienta negra. 6. Recomendado antes de servir: dejar que la ensalada repose y los ingredientes se encuentren durante 1 hora o 2 en la heladera. 7. Disfrutar de la cremosidad y frescura de la #coleslaw 💖 Tiene un toque dulzón que combina perfecto con las carnes asadas. 📻📺 Cuál es el plan - Aire de Santa Fe - programa emitido el 18 de enero de 2025. ¡Seguime en Instagram y cocinemos junt💛s! 👉   / ansiosacocina