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Brigadeirão com gosto de ovo, textura borrachuda ou cheio de furinhos? Você é uma daquelas pessoas que faz uma receita que as vezes fica ótimo mas as vezes dá super errado e você não sabe porque? Hoje a gente vai descobrir por que isso acontece — e como fazer um brigadeirão perfeito, só entendendo a ciência por trás dele. INGREDIENTES 1 lata (395 g) de leite condensado 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida) 3 ovos 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal) Manteiga e açúcar para untar a forma granulado para finalizar 00:00 - Introdução 00:26 - Ciência do brigadeirão 1:50 - Mistura dos ingredientes 2:39 - Forma para o brigadeirão 03:24 - Ponto do brigadeirão 04:03 - Como assar 04:29 - Depois de assar 04:56 - Desenformar e servir me siga nas redes sociais Instagram: / catarinaferrareli Tiktok: / @catarinaferrareli 💬 Eaii, gostou? Me conta aqui em baixo qual receita a gente vai fazer da próxima vez 👇