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(00:00:10)難吃不用錢 小巨人的眷村麵 第374集《進擊的台灣》part3|張卓婷 說到炸(酢)醬麵,在台灣是非常平凡的小吃,台北士林就有這麼一間,賣眷村味的麵店,老闆王玉山,傳承山東老父親教給他的手藝,堅持慢工出細活,像炒炸醬,就得花上兩個小時不停攪拌,而他自己因為生病的關係,身高從175變160,但他靠著志氣,努力煮好每一碗麵,他說他是要做給,天上的父親看,因為父親是蛙人中的英雄,帶您一起走進這段故事。 店家資訊: 王艇長酢醬麵 地址:台北市士林區前港街18號 電話:02 2883 9335 (00:12:25)傳承七十載江浙菜 挺過時代洪流邁向百年《進擊的台灣》第241集 在台中有家七十年歷史的江浙小館,在民國初期餐館不多的年代,這家可是身分地位高的人,才消費得起的餐廳,許多政商名流都是常客,更是先總統蔣公的兒子蔣緯國最愛的餐館! 但老店風光經營四十多年後,終究敵不過時代考驗,隨著台中第一廣場沒落、SARS風暴、金融海嘯等衝擊,生意一落千丈。老店第三代蔣少炎年紀大了之後,傳承的重擔落在第四代女婿郭文章身上,只是原本在銀行擔任經理的他,一個什麼都不懂的空降部隊,卻要管理七十年老店,免不了遭到員工群體排擠,他是如何克服「女婿」身分,和員工的不認同感,在接班後的第四年,讓老店轉虧為盈,交出每個月營收三百萬的亮眼成績呢? 店家資訊: 沁園春 地址:台中市中區台灣大道一段129號 電話:(04)2220-0735 #進擊的台灣#眷村麵#台北美食#炸醬麵#牛肉麵#炒炸醬#古早味#眷村美食#麵食#王艇長酢醬麵#江浙菜#沁園春#台中美食#老店#東森財經 ●敬請鎖定!每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs