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Albóndigas en salsa de tomate, una receta que no puede faltar

El secreto de una buena albóndiga es que quede bien jugosa y suavecita, así que estoy segura que mis secretitos les van a gustar. Les dejo la receta a continuación: Ingredientes para albóndigas: 🥩½ kilo de carne molida 80% 🥩½ papa mediana 🥩¼ cucharadita de pimienta negra 🥔½ cucharadita de ajo de polvo 🥔1 cucharadita de orégano 🥔1 cucharadita de sal 🧅1 cucharadita de sazón complete 🧅2 cucharadas de harina de maíz 🧅½ cucharadita de romero 🥬2 cucharadas de aceite 🥬2 cucharadas de cebolla finamente picada 🥬2 cucharadas de chile o pimentón 🍅1 cucharada de cilantro o culantro Ingredientes para salsa: 🍅¼ chile mediano 🍅¼ cebolla pequeña 🧈1 cucharadita de margarina 🧈1 cucharadita de aceite 🧈1 tomate mediano 🥫200 gramos de salsa de tomate 🥫1 rollito de culantro 🥫½ taza de agua 🥬½ cucharadita de sal 🥬½ cucharadita de complete 🥬3-4 hojitas de apio 🌶1 ramito de tomillo 🌶2 hojas de albahaca 🌶2 cucharaditas de azúcar 1. Para preparar las albóndigas, lo primero que vamos a hacer es colocar una servilleta debajo de la carne para dejar que ésta escurra la sanguaza. Una vez que la carne está seca la podremos utilizar. 2. Raye la papa y prepare los olores que lleva la carne. Pique la cebolla, chile y cilantro finamente. Agregue todos los condimentos y olores a la carne junto con la papa rayada y la harina y revuelva bien formando una masa consistente. Deje de lado. 3. Prepare la salsa de tomate, para esto pique la cebolla y chile y sofría en una ollita aparte. Pique el tomate y una vez que los olores estén sofritos agregue el tomate y proceda a cocinar la salsa. Agregue la pasta de tomate Naturas, los olores y deje hervir. 4. Forme bolitas de carne del mismo tamaño y llévelas a cocinar con poquito aceite en una sartén, asegúrese de darles vueltas para que se doren y cocinen por todo lado. Una vez listas, vierta la salsa de tomate por encima y disfrute con arroz y una deliciosa ensalada. ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ Para los que me han preguntado, las hermosas ollas y platos glaseados que uso los pueden conseguir en Cerámica Artística Salitral, les dejo el enlace acá:   / ceramicaartisticasalitralcr   Muchas gracias por ser parte de la comunidad, síganme en Facebook, donde día a día comparto otros secretitos de la cocina 😉 Les dejo mi enlace a continuación:   / diaadiaconmarissa   ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾ . ✾