Pollo al chilindrón, el guiso tradicional con poco trabajo | EL COMIDISTA скачать в хорошем качестве

Pollo al chilindrón, el guiso tradicional con poco trabajo | EL COMIDISTA

La salsa de pimientos y tomate es un clásico del recetario tradicional español, que no exige demasiado esfuerzo y siempre sale bien. Prepara el pan para mojar, lo necesitarás. Ingredientes (para 4 personas) 1 kilo de pollo aproximadamente (preferiblemente muslo y/o contramuslo) 200 g de tomate triturado o 1 tomate maduro 4 pimientos del piquillo 5 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero 1 cebolla dulce 2 dientes de ajo 100 ml de vino blanco Aceite de oliva Pimienta Sal Perejil picado (opcional) Instrucciones 1. Salpimentar el pollo y picar los pimientos. 2. Calentar un chorro de aceite en una cazuela a fuego medio-alto. Poner a dorar los muslos de pollo por ambos lados. 3. Mientras se doran, picar fino la cebolla y el ajo. 4. Retirar los muslos y reservarlos en un plato hondo. Bajar el fuego a medio, y añadir la cebolla y el ajo a la cazuela. Pochar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. 5. Mojar con el vino blanco y dejar que evapore. 6. Cuando ya no huela a alcohol, volver a poner el pollo en la sartén junto al tomate, los pimientos picados y la carne de pimiento choricero. Salar y dejar cocinado tapado a fuego bajo unos 20 minutos. 7. Darle la vuelta al pollo y cocinar 10 minutos más tapado. 8. Destapar y dejar que la salsa reduzca unos 10 minutos más. Consejo: si la salsa queda muy densa, añadir un poco de agua. Si queda muy líquida, reducir más tiempo. 9. Rematar con un poco de perejil picado si se quiere. Suscríbete a nuestro canal:    / elcomidistaenelpaÍs   Visita: https://elcomidista.elpais.com Síguenos en Facebook:   / elcomidista   Síguenos en Twitter:   / elcomidista   Síguenos en Instagram:   / elcomidista   ¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!:    / elcomidistaenelpaÍs   El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina, restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.