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[#생로병사의비밀 건강Tip🙌] 식이섬유가 풍부한 음식들은 위장을 지나며 다량의 수분을 흡수한다. 부피가 커져 천천히 이동하기 때문에 소장에서 흡수도 천천히 이뤄진다. 따라서 급격한 인슐린 분비와 혈당 상승을 막아준다. 대장에 도착한 식이섬유 덩어리는 대장 내 담즙산을 흡착해 몸 밖으로 배설한다. 그러면 우리 몸은 부족해진 담즙산을 만들기 위해 그 원료인 콜레스테롤을 소비하게 되고 그 결과 혈중콜레스테롤이 떨어지는 것이다. “식이섬유를 조금 더 섭취하게 됨으로써 장내 미생물이 조금 더 다양해지게 됐습니다. 그 양이 단기간이어서 아주 많아지지는 않았지만 (집밥 개선 프로젝트) 전에는 보이지 않던 미생물들이 보임으로써 확실히 전체적인 장내 미생물의 건강지수는 좋아진 것으로 나타났습니다. 이런 장내 미생물 상태가 계속 유지가 된다면 고혈압이나 고지혈증 비만 또 심혈관계 질환의 위험을 확실히 낮출 수 있다고 볼 수 있겠죠” 최민규 / 한림대 강남성심병원 가정의학과 교수 #집밥 #가정식 #집밥개선프로젝트 #단백질 #콜레스테롤 #염도 #나트륨 #근육량 #근육 #혈당 #인슐린 #당뇨 #근감소증 #혼밥족 #1인가구 #만성질환 #대사증후군 #렙틴 #식욕억제호르몬 #KBS생로병사의비밀 #수요일_밤_10시_KBS1TV