Простой рубленый фарш из грудинки скачать в хорошем качестве

Простой рубленый фарш из грудинки

Простейшая приправа для грудинки — это просто соль и перец. Но многие используют больше, даже если говорят, что нет. Можно просто купить готовую приправу или приготовить её самостоятельно из базовых ингредиентов. Прежде чем натирать, нужно решить, нужно ли добавлять связующее вещество. Некоторые не используют связующее вещество, другие используют горчицу, майонез или что-то ещё, что сделает приправу липкой и обеспечит её прилипание. В последнее время я использую смесь жёлтой горчицы, вустерского соуса и шрирачи. Я просто рассчитал соотношение и обмазал грудинку со всех сторон. Затем я приготовил приправу из ¼ стакана крупной соли, ½ стакана крупного чёрного перца, ⅛ стакана гранулированного лука, ⅛ стакана гранулированного чеснока и 1 столовой ложки паприки. Вы можете ограничиться солью и перцем или добавить что угодно по вкусу. Просто записывайте всё, чтобы не забыть в следующий раз. Затем встряхните и нанесите приправу со всех сторон. Я начинаю с мясной стороны, потому что если начну с жирной, придётся пару раз переворачивать, и жирная сторона будет пятнистой. Обычно я натираю мясо накануне копчения и заворачиваю в пищевую плёнку, чтобы остальная еда в холодильнике не пахла приправой из грудинной части. Я закоптил эту грудинку в своём новом 26-дюймовом котле Weber методом «змея» и скоро выложу видео, так что следите за обновлениями. Всё оборудование и мясо, которое я использую, можно найти на странице моего оборудования: https://backyahdbbq.com/gear Заказать грудинку Creekstone Farms на CrowdCow можно здесь: http://shrsl.com/4dsa0 — используйте код BACKYAHD15, чтобы получить скидку 15%. Грудинка: @CreekstoneFarms от @CrowdCow Ванночка для подготовки: @dripez #барбекю #грудинка #копчёноемясо #как #научиться #копчёнаягрудинка #своимируками #приготовление #техасскоебарбекю