악마 초콜릿 무스 케이크🍫[꿈빛파티시엘]의 ‘첫사랑 무스’ 발렌타인 버전으로 만들어 봤어요! скачать в хорошем качестве

악마 초콜릿 무스 케이크🍫[꿈빛파티시엘]의 ‘첫사랑 무스’ 발렌타인 버전으로 만들어 봤어요!

자세한 레시피, 사용한 제품 정보는 더보기 버튼을 눌러 확인해 주세요 오늘은 전에 만들었던 첫사랑 무스를 발렌타인 데이 버전으로 변신시켜 봤어요ꪔ̤̮ ♡ 오리지널은 딸기 우유맛 무스에 천사 날개를 꽂은 디자인인데🕊️🍓 발렌타인 버전은 초콜릿 무스에 상큼한 체리 쥬레를 더하고 깜찍한 악마 날개로 장식했어요.🦇🍒 그리고 글라사주 대신 생크림으로 무스 겉면을 코팅했어요. 글라사주 온도 조절이 어려우셨다면 이 방법으로 해보시면 좋을 것 같아요. 날개 도안은 아래의 네이버 블로그에 업로드해 놓을게요. ⍝ ˘ ᵜ ˘ ⍝ 단내 솔솔﹏ 나는 발렌타인데이 보내세요♡ 💌𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭 instagram: (@dannesoolsol)   / dannesolsol   naver blog: (단내솔솔) https://blog.naver.com/dannesolsol business email: [email protected] 🍓𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 (4개) [체리 퓨레] 체리 130g 설탕 50g 레몬즙 2ts 1.작게 썬 체리와 설탕을 섞어주세요. 2.약불로 10분간 가열해 되직하게 만듭니다. [체리 쥬레] (Ø34mm * h16mm) 체리 퓨레 60g 체리 과육 24g 젤라틴매스 4g 1.체리 퓨레를 뜨겁게 데운 후 젤라틴 매스를 넣고 녹여주세요. 2.작게 자른 체리를 몰드에 나눠 담습니다. 3.1을 나눠 담습니다. 3시간 이상 냉동합니다. [초콜릿 무스] (Ø65mm * h80mm) 우유 30g 노른자 20g 설탕 20g 판젤라틴 3g / 젤라틴매스 13g 다크 초콜릿 70g 부드럽게 휘핑한 생크림 200g 0.생크림은 휘핑기 자국이 부드럽게 남을 때까지 휘핑해 준비합니다. 1.노른자에 설탕을 넣고 따뜻하게 데운 우유를 넣습니다. 3.냄비에 옮겨 담아 약불로 가열합니다. 4.주걱으로 바닥을 저어봤을 때 지나간 자리가 바로 사라지지 않으면 불을 끕니다. (80도까지 가열) 5.녹은 초콜릿에 4를 체에 걸러 붓습니다. 6.5에 부드럽게 휘핑한 생크림을 3번에 나눠 섞어줍니다. 1,2번째는 거품기로 섞고 마지막 1/3은 주걱으로 반죽을 뒤집어가며 섞어주세요.(거품이 꺼지지 않게 살살 뒤집어 섞어줍니다.) 7.몰드에 초콜릿 무스를 반 담고 체리 쥬레를 가운데 넣어줍니다. 나머지 무스를 채워 6시간 이상 냉동합니다. [초콜릿 생크림] 생크림 150g 설탕 22g 코코아파우더 15g 1.설탕과 코코아파우더는 함께 섞어 준비해주세요. 2.차가운 생크림에 넣어 부드럽게 휘어지는 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다. [초코 쿠키] 버터 100g 슈가파우더 45g 노른자 15g 박력분 150g 코코아 파우더10g 1.이 영상을 참고해 반죽합니다.    • 발렌타인데이 초코💘딸기 쿠키 박스 만들기   2. 3mm로 밀어 펴서 6.5cm 원형 주름 몰드로 찍어냅니다. 3.160도에서 15분간 굽습니다. [완성하기] 초콜릿무스 초코 쿠키 체리 퓨레 소량 초코 생크림 동결건조 라즈베리 https://www.bncmarket.com/shop/shopde... 🥣𝐭𝐨𝐨𝐥𝐬 오븐: 지에라 BRIOX MULTI 핸드믹서: Luxel 럭셀 파트너 핸드믹서 300W 가스버너: 닥터하우스- 트윙클 자석식 미니 스토브(레몬) 냄비: 네오플램 모양 깍지: 195K http://www.bncmarket.com/shop/shopdet... 무스 실리콘 몰드: https://furniture.freeship.co.kr/good... https://smartstore.naver.com/spring_t... 반구 실리콘 몰드: https://www.bncmarket.com/shop/shopde... 금색 무스 받침: https://www.bncmarket.com/shop/shopde... 🎵𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜 [브금대통령] Bicycle Ride    • 영화처럼 자전거로 로맨스가 가능할까?   [브금대통령] Rentree    • [피아노 감성음악] Rentree | 작문을 위한 영감을 주는 클래...   #baking #홈베이킹 #발렌타인데이