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Cómo hacer los mejores hot cakes del mundo | Bien Tasty

Porciones: 4 Ingredientes 2½ tazas harina tradicional (para todo uso) 3 cucharadas azúcar 2 cucharaditas sal 1 cucharadita polvo para hornear 1 cucharadita bicarbonato de sodio 2½ tazas suero de leche 8 cucharadas (1 barra) mantequilla sin sal, derretida 2 huevos, claras y yemas separadas 1 cucharada mantequilla sin sal, y más para servir Arándanos, opcional Chips de chocolate, opcional Jarabe de maple, para servir Preparación: En un tazón grande, agregar la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezclar bien. En un tazón mediano o una taza medidora líquida, agregar el suero de leche, la mantequilla derretida y las yemas de huevo y mezclar para combinar. Agregar la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos y doblar suavemente con una espátula de goma hasta que estén combinados. Agregar las claras de huevo y doblar hasta que se combinen. Asegurarse de no mezclar demasiado. Algunos bultos están bien. Dejar reposar la masa durante 15-30 minutos a temperatura ambiente. Agregar la mantequilla a un sartén de hierro fundido y calentar a fuego medio bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido y esté burbujeando, reducir el fuego a medio-bajo y agregar ⅓ de taza de masa al sartén. Cocinar durante 2-3 minutos, hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Si se agregan ingredientes como chispas de chocolate o arándanos, espolvorear sobre el hot cake. Voltear el hot cake y cocinar por otros 1-2 minutos, hasta que esté dorado. Repetir con la masa restante. Servir los hot cakes con mantequilla y jarabe de maple. ¡Disfrutar! #hotcakes #pancakes #panqueques #panquecas #bientasty

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