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Episode 6 : D'un projet militant à une entreprise rentable et scalable : success story du Locavorium

Coalescence est une production originale imaginée et portée par Laure Barbaza, fondatrice de LaFabic, l’école de cuisine pour passionnés à Montpellier. À travers des interviews et des épisodes en solo, Laure explore ce point de rencontre rare (et essentiel) entre rentabilité et humanité. Elle donne la parole à celles et ceux qui entreprennent autrement, et rend accessibles des visions souvent invisibilisées de l’entrepreneuriat. En bref, Coalescence, c’est le podcast qui met en lumière les entreprises qui font coexister la performance économique et le respect de l’humanité. Dans cet épisode 6, Damien Roux, co-fondateur et dirigeant du Locavorium à Montpellier, partage son expérience avec honnêteté et profondeur. Il raconte comment son enfance dans un milieu rural et ses études d'ingénieur agronome ont façonné sa volonté de réinventer le système de la grande distribution alimentaire profondément injuste pour les producteurs. Avec 2 amis étudiants, il crée le Locavorium, le 1er supermarché de produits locaux à Montpellier, offrant ainsi une vraie solution pour démocratiser l'accès des produits locaux de qualité tout en assurant une juste rémunération des producteurs. Depuis 10 ans, Damien Roux prouve jour après jour qu'il est possible de transformer un projet militant et engagé en une véritable entreprise rentable et scalable. Damien nous offre un témoignage rare et précieux de cohérence entre les paroles et les actes. Il porte la voix des nouveaux entrepreneurs : ceux qui font cohabiter humanité et rentabilité et qui créent le monde de demain. Découvrez ce personnage sincère et toutes les actions mises en place dans cet épisode 6 !