Kepta skumbrė su pankolių ir rabarbarų padažu скачать в хорошем качестве

Kepta skumbrė su pankolių ir rabarbarų padažu

Kepta skumbrė su pankolių ir rabarbarų padažu 3 šviežios skumbrės Pankolis Pusė obuolio Rabarbaro stiebas Žalioji citrina Kuskusas 200 g Alyvuogių aliejus Jūros druska Juodieji pipirai Šaukštas medaus Gamyba: įkaitinti orkaitę iki 200°C. Užvirti 200 ml vandens, įdėti šaukštą sviesto, žiupsnį druskos ir suberti kuskuso kruopas. Išjungti viryklę bei uždengti dangčiu. Kol kuskusas brinksta, išdarinėti skumbres ir palikti tik filė be kaulo. Tuomet žuvį oda į viršų dėti ant kepimo popieriumi išklotos ir aliejumi pašlakstytos kepimo skardos, pabarstyti druska, pipirais ir užpilti šlakelį aliejaus. Šiek tiek sumažinti orkaitės kaitrą, įdėti skumbres ir kepti apie 7 minutes. Kol žuvis kepa, šiaudeliais susmulkinti pankolį, morkas ir pakepinti. Tuomet užvirinti stiklinę vandens, įdėti šaukštą medaus bei sviesto ir pavirti, kol vanduo išgaruos ir pasidarys sirupas. Taip pat, į verdančius pankolius ir morkas įtarkuoti laimo žievelę ir įdėti šaukštą medaus. Kai išgaruoja vanduo, įberti kubeliais supjaustytą obuolį bei rabarbarus ir pavirti, kol sirupas užvirs. Tuomet viską dėlioti į lėkštes, pašlakstyti alyvuogių aliejumi ir papuošti žolelėmis. Skanaus!