Birsalma befőtt és lekvár.Nincs tartósítószer.Birsalma szósz+krumplipüré. /Quince preserves and jam. скачать в хорошем качестве

Birsalma befőtt és lekvár.Nincs tartósítószer.Birsalma szósz+krumplipüré. /Quince preserves and jam.

Szia! Birsalma befőtt és lekvár. Tartósítószer mentesen készült! + Birsalma szósz krumplipürével. / Quince preserves and jam. Quince sauce with mashed potatoes. Befőtt: 1-1,5 kg tisztított birsalma A darabolt birsalmákat tedd citromos vízbe főzés előtt, hogy ne barnuljanak meg addig. 1000-1500 ml víz 2 teáskanál citromsavpor 1 rúd egész fahéj 10 db egész szegfűszeg 200-400 g cukor Főzzük 5-15 percig (mérettől függően). Üvegekbe rakjuk, lezárva fejre fordítjuk, 5 percig hagyjuk így. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Dzsem /lekvár: A fennmaradt befőtt levét használjuk fel, ha sok tegyünk félre belőle. Közben pótolhatjuk még vele vagy lehűtve elfogyasztható. A fűszereket szedjük ki belőle. Ha nincs elég lé, készítsünk: 100 ml vízbe főzzünk bele 1 egész fahéjat és 10 db szegfűszeget (ez a fűszer redukció). Főzzük kb.: 5 percig, majd szedjük ki a fűszereket. A kiválasztott edénybe öntjük és adunk hozzá 300-400 g cukrot és a kicsavart 1-2 citrom levét vagy 1 teáskanál citromsavport. A megtisztított, apróra vágott vagy reszelt birsalmákat (700-900 g) adjuk hozzá és főzzük 15-25 percig. A többit ugyanúgy, mint a befőttnél. Birsalma szósz krumplipürével: 300-400 g birsalma apróra vágva vagy reszelve 150 ml víz 150 g cukor + még ha kell ízlés szerint 1 csipet só 1/2 teáskanál fahéj (ha sokat használunk belőle csípőssé válhat az étel) 3-5 szem szegfűszeg (ha megfőtt a szósz, ki kell szedni belőle). 100 ml vízben 1 evőkanál liszt elkeverve 100 ml növényi főzőtejszín 500 g tisztított burgonya annyi víz, ami éppen ellepi 1/2 teáskanál só 50 g vaj A burgonya levét ne öntsd a lefolyóba, mert jól felhasználható levesekhez, főzelékekhez stb. Jó étvágyat hozzá! Ha tetszett a tartalom (vagy ha nem), értékeld és iratkozz fel a csatornámra @Tyde süt-főz, ha még nem tetted meg vagy dobj egy like-ot.