У нас вы можете посмотреть бесплатно [ENG SUB] 云南破酥包子/ 糖腿包和香菇肉酱包/ 千层包子皮的做法 Yunnan POSU Bao/ Yunnan Flaky Puffy Steamed Buns или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
大家好,我是兑兑。今天我们来做外表其貌不扬,但又内藏乾坤的云南破酥包。 破酥包最有特色的就是层层叠叠的千层包子皮,但好吃的包子馅儿也非常重要。破酥包有甜有咸,今天我们做一个很有云南风味的糖腿馅儿,和一个咸香的香菇酱肉馅儿。 ======================== 食材(面团可做10个包子): 面粉(炒熟粉)100毫升 猪油 3汤匙 低筋面粉 500克 室温水 300克 酵母 3克 泡打粉 2克 糖腿馅儿: 火腿 150克 熟粉 2汤匙 蜂蜜 2汤匙 白糖 2汤匙 花生碎2汤匙 香菇酱肉馅: 肉沫 100克 香菇 5-8朵 洋葱半个 甜面酱 1汤匙 蚝油 1汤匙 =============================== 步骤: 先来做糖腿馅儿 -切一块火腿上锅蒸熟 100毫升面粉小火炒熟备用 火腿蒸熟后切成细碎的小块 火腿碎中加入2汤匙熟粉、2汤匙花生碎、2汤匙白糖和2汤匙蜂蜜 拌匀即成糖腿馅,冷藏备用 再来做香菇酱肉馅 干香菇泡发切成碎末 洋葱半个切成碎末 肉沫下锅炒香,加入香菇和洋葱翻炒 用1汤匙酱油、甜面酱和蚝油调味 香菇酱肉馅儿冷藏备用 破酥包的面团 500克低筋面粉加入2克泡打粉 300克室温水加入3克干酵母搅拌均匀 混合揉成一个均匀的面团 饧面10分钟,把面团揉光 继续饧面直至面团发至2倍大 面团擀成超方形,厚度约为5毫米 抹上猪油,撒上熟粉 卷起来,切成面剂子 每个剂子两头收紧,扭一圈按压成片 把面皮边缘擀薄,包上馅儿 再次饧发10分钟后上蒸笼大火滚水15分钟 15分钟后关火直到蒸汽散去再揭盖儿 层层叠叠甜咸适口的破酥包就做好啦