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Receta rápida: Orejas de cerdo con alubias blancas

🍽️ Receta Express: Orejas de Cerdo con Alubias Blancas 🍽️ Hoy les traigo una receta rápida y deliciosa: Orejas de Cerdo con Alubias Blancas. Perfecta para esos días en los que queremos aprovechar ingredientes que ya tenemos en casa. Tenía unas alubias cocidas de hace unos días y al ver las orejas en el supermercado, no pude resistir la tentación. Así que, ¡manos a la obra! Ingredientes: 200 gr de Orejas de cerdo cocidas 150 gr de Alubias blancas cocidas 1/2 Cebolla 1/2 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo 1 Cucharada de pimentón de La Vera Agridulce Comino al gusto 30 ml de Vino manzanilla 4 Cucharadas de tomate frito 300 ml de Caldo de carne Aceite de oliva Sal al gusto 1. **Calentar el Aceite**: En una sartén, añade un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. 2. **Sofreír las Verduras**: Cuando el aceite esté caliente, incorpora la cebolla picada y los pimientos en trozos. Agrega una pizca de sal y sofríe hasta que estén tiernos. 3. **Incorporar el Comino**: Una vez sofritos, añade una pizca de comino y una cucharada de pimentón de La Vera. Remueve bien para que se integren los sabores. 4. **Añadir Líquidos**: Vierte el vino y el tomate frito en la sartén. Deja que se reduzca a fuego medio, mezclando para evitar que se pegue. 5. **Agregar las Orejas y Alubias**: Una vez reducido el líquido, añade las orejas de cerdo cortadas en trozos pequeños y las alubias. Mezcla todo bien. 6. **Cocinar a Fuego Lento**: Vierte el caldo de carne en la sartén y deja cocinar por 10 minutos a fuego lento. Rectifica de sal si es necesario. ¡Y listo! Una receta reconfortante y sencilla que te hará disfrutar de los sabores tradicionales. Prueba esta deliciosa opción y sorprende a tus seres queridos en cualquier ocasión. 🐷💖