কলকাতার বিখ্যাত নলেন গুড়ের জলভরা সন্দেশ/ তালশাঁস মিষ্টি ২টি উপকরণে | Jolvora Sandesh |Bengali Sweet скачать в хорошем качестве

কলকাতার বিখ্যাত নলেন গুড়ের জলভরা সন্দেশ/ তালশাঁস মিষ্টি ২টি উপকরণে | Jolvora Sandesh |Bengali Sweet

Welcome to @ifoodchannel TODAY'S RECIPE IS JOLVORA SANDESH | জলভরা সন্দেশ | TAALSANSH SANDESH | তালশাঁস সন্দেশ | BENGALI SWEET | বাংলাদেশি মিষ্টি Jalbhora Taalsans sandesh is a famous variety of Bengali sandesh, where liquid jaggery is hidden inside the taalsans shaped sandesh. চন্দননগরের সঙ্গে জড়িয়ে আছে বাঙালির চিরাচরিত ঐতিহ্য। যা আদি ও অক্ষয়। হুগলির চন্দননগর বললেই রসেবশে বাঙালির চোখে ভাসবে জলভরার চেহারা, আর জিভে আসবে জল। বাঙালিকে আক্ষরিক অর্থে রসময় করে তুলেছিল জলভরা সন্দেশ। তার যেমন আকার, তেমনই তার স্বাদ। মিষ্টির উপরের অংশ কিছুটা কামড় দিলেই টসটস করে জল বেরিয়ে আসবে। যেমনটা হয়েছিল আজ থেকে প্রায় ২১৩ বছর আগে। ঐতিহ্যবাহী সম্মানকে রক্ষা করতে এখনও এই মিষ্টির চাহিদা রয়েছে তুঙ্গে। বাংলার নানা জেলায় বিভিন্ন রকমের মিষ্টির ইতিহাস বাংলার নিজস্ব সম্মান, গর্ব। বর্তমানে শুধু হুগলি জেলা নয় এই জলভরা সন্দেশের জনপ্রিয়তা বাংলার প্রায় সর্বত্র। সারাবিশ্বেও। অনেকেই এই মিষ্টিকে ‘তালশাঁস’ বলেও চেনে। তালশাঁস-এর যেমন ভিতরে জল ভরা থাকে ঠিক তেমনই এই জলভরা সন্দেশ, আর তাই এই তুলনার রেশ থেকে যায়। বাঙালির খাওয়ার অভ্যেসেই মিষ্টি খাওয়ার অভ্যেস রয়েছে। কবে থেকে যে বাঙালি মিষ্টিপ্রেমী, তা হিসেবে খাতায় লেখা নেই। শেষপাতে মিষ্টিমুখ না হলে বাঙালির খাবার হজম হয় না। তা সে ব্রেকফাস্টই বলুন, বা লাঞ্চ-ডিনার। মিষ্টি দই, ডিনার রসগোল্লা বা চমচম, কিংবা অতিথি আপ্যায়নেও এক প্লেট মিষ্টি সাজিয়ে দেওয়া ভোজনরসিক বাঙালির স্বভাব। খিদে পেলে মিষ্টি, ভরপেটে মিষ্টি লাগবেই। INGREDIENTS: 500 gm cottage cheese 300 gm jaggery Cottage cheese ~ 2 liter full cream milk 1 cup water + 4 tbsp vinegar 2 tbsp flour + 4 tbsp water Enjoy! F A C E B O O K :   / eshykas-ifood-channel-103114412483316   F B - G R O U P :   / 1831067453989208   I N S T A G R A M : https://instagram.com/ifood.channel?i... Thanks for watching! Please leave a LIKE (👍), COMMENT (💬) and SHARE (➦) this video. "SUBSCRIBE" my YouTube Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos. I would be very glad if you SUBSCRIBE and turn on the notification bell! Thanks again! ❌ There are too many people copying my recipes on YouTube and Facebook. Please refrain. • Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫 #sandesh #mithai #sondesh #misti #sweet #sweetrecipe #dessert #food #ifoodchannel #bengalisweet #indiansweet #cooking