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Precio del pollo sube hasta 18 bolivianos el kilo en Santa Cruz y Cochabamba en vísperas de carnaval

En un recorrido por los principales mercados del país, se constató un incremento significativo en el precio del pollo, cuyo kilo pasó de 15 a 17 bolivianos en Cochabamba y de 15 a 18 bolivianos en Santa Cruz en solo dos días, según reportaron caseros del mercado Calatayud y Abasto, quienes atribuyen la subida a factores de oferta y demanda en vísperas del carnaval, aunque sin recibir explicaciones formales de las empresas proveedoras. Mientras tanto, el precio de la carne de res se mantiene estable, con cortes de primera como el cuadril a 78 bolivianos y la punta a 80, y la carne de cerdo en torno a los 26 bolivianos el kilo de pierna, aunque los vendedores anticipan que la costilla y la pollera (panceta) serán los cortes más solicitados durante los festejos. Paralelamente, en la ciudad de El Alto, los productores ofrecen choclos directos de Cochabamba a precios por mayor que van desde los 100 hasta los 180 bolivianos el ciento, dependiendo de la calidad, junto a una variedad de verduras como zanahoria, habas y nabos, en una oferta que se extiende hasta agotar stock y que busca abastecer a las familias para la preparación de platos típicos como tamales y humintas.