Torta cappuccino - È sempre mezzogiorno 19/03/2025 скачать в хорошем качестве

Torta cappuccino - È sempre mezzogiorno 19/03/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia prepara una torta per la festa del papà, sofficissima e con una golosa farcitura al caffè. Comincia dalla base: monta gli albumi con un paio di cucchiai di zucchero. Mescola olio, tuorli e caffè tiepido. Setaccia in una ciotola la farina con il cacao, poi anche lo zucchero e il lievito. Unisce gli ingredienti umidi con le polveri, amalgama con una spatola e poi inizia a incorporare delicatamente gli albumi montati muovendo dall'alto verso il basso. Versa il composto in uno stampo tondo a cerniera con la base precedentemente unta e foderata con carta da forno quindi cuoce a 170° per circa 40 minuti. Passa alla farcitura: trita il cioccolato a coltello e lo unisce al caffè caldo quindi versa tutto in un pentolino. Aggiunge il burro con lo zucchero a velo e fa sciogliere dolcemente. Lascia intiepidire e fa addensare leggermente. Continua con la decorazione: amalgama la farina con l’uovo, il burro, lo zucchero e il cacao. Tira la frolla poi appoggia sull’impasto una sagoma che raffiguri dei baffi e profila. Inserisce alla base dei baffi due bastoncini e cuoce in forno a 170° per circa 20 minuti. Una volta cotta la base, la fa raffreddare capovolta aiutandosi con tre bicchieri sui bordi per tenerla rialzata. Sforma, taglia a metà, farcisce con la crema e copre con il secondo disco. Decora la superficie con ciuffetti di panna e sistema i baffi al centro della torta fissandoli con i bastoncini. Ingredienti per la torta: 145 g di farina 00 3 uova 150 g di zucchero 90 ml di caffè 60 ml di olio di semi 5 g di cacao amaro 2 cucchiaini di lievito per dolci Per la farcitura: 100 g di cioccolato fondente 50 g di burro 50 g di zucchero a velo 50 ml di caffè Per la decorazione: 180 g di farina 0 100 g di burro 80 g di zucchero 20 g di cacao amaro 1 uovo Per completare: 400 g di panna da montare Cottura: 170°C per 40 minuti 170°C per 20 minuti