У нас вы можете посмотреть бесплатно اكلة سليم 2 | في شعب или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
سليم ضو بوخدنا في هذه الحلقة رحلة الى قرية شعب" لنتعرف على اهم المأكولات: المسبحة، المجدرة والمغربية. مكونات الوجيات: *المغربية* تعد المغربية من األطباق الرئيسية الشهية والصعبة نو ًعا ما والمعروفة في الوطن العربي خصيصا في بالد الشام. تختلف األسماء في الدول العربية بين المفتول ً والمغربية. المكونات: كيلوغرام من الدجاج ورق الغار هيل قرنفل قرفة ملح بهار الكبة كيلوغرام من المفتول زيت نباتي بصل صغير الحجم حمص مسلوق تحضير المغربية : في قدر على النار نضع كيلوغرا ًما من الدجاج مع ثالث حبات من ورق الغار، بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة، أربع حبات من الهيل، عود من القرفة، أربع حبات من القرنفل وملعقة صغيرة من الملح ثم نغمر الدجاج بالماء ونسلقه حتى ينضج. في قدر آخر على النار، نضع كيلوغرا ًما من المغربية مع كمية وفيرة من الماء وملعقة صغيرة من الملح ونسلق المغربية لمدة خمس عشرة دقيقة. كالً من البهارات التالية: ملعقة كبيرة من الكراوية، ملعقتان من في وعاء، نخلط المش ّك نصف ملعقة من الكمون، ملعقتان من القرفة ، ملعقة كبيرة من البهارات لة، الفلفل األسود وملعقة من الملح، ثم ا نترك خليط البهارات جانًبا. في قدر على النار، نضيف البصل صغير الحجم،نقلبه حتى يذبل ثم نضيف نصف كمية البهارات المخلوطة ونستمر بالتقليب حتى يتحمر البصل. نضيف كمية المغربية المسلوقة إلى خليط البصل والبهارات ونقلبها حتى تتشرب النكهات ثم نضيف كمية من مرق الدجاج المسلوق وكوًبا من الحمص الحب المسلوق ونتركها على نار هادئة حتى تنضج. نسكب المغربية في وعاء التقديم ثم نضع فوقها الدجاج المسلوق ثم صلصة البهارات وصحتين . مشوشة الحمص حسام فاعور المكّونات كوب ونصف حمص مسلوق )منقوع 24 ساعة قبل السلق( 3/4 كوب طحينة 5 حصوص من الثوم المهروس 1/2 كوب عصير حامض )ليمون( ملح حسب الرغبة زيت زيتون بقدونس مفروم للزينة الطريقة : يسلق الحمص حتى االستواء نضع جانًبا ربع كوب حبات صحيحة من الحمص ونهرس الباقي جيدا باآللة اليدوية الخاصة للهرس أو بالمدقة . نضيف الثوم المهروس بالملح ونضيف الحامض فوق الحمص ونحركهم جيدا، ثم نضيف الطحينة ونحركهم حتى تمتزج المكونات ببعضها. نضعهم في صحن التقديم ونزين وجه الصحن بالحمص والبقدونس ونضيف فوقهم زيت الزيتون وصحتين لمجدرة دينا بقاعي لمجدرة هي إحدى الاكلات التي اشتهر بها المطبخ الشامي، وتعتبر من ألاكلات من الموروث الشعبي لدول بلاد الشام، وهي من الأطباق المهّمة والمفيدة جدا لجسم الإنسان وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الغذائية المهّمة والموجودة في البقولّيات؛ كالعدس والبرغل. المكّونات كوب من حب العدس كوب من البرغل الناعم رأسان من البصل زيت لقلي البصل نصف معلقة كبيرة من الفلف الأسود نصف معلقة كبيرة من الملح معلقة صغيرة من الكمون ماء تحضير المجدرة نغسل العدس ثمة نسلقه، نضعه في قدر على نار هادئة. نترك العدس على النار لمدة ثلث ساعة. نغسل البرغل ونضيفه الى العدس. نضيف كوبين من الماء قم الملح والكمون والفلفل الأسود الى القدر ونخلط المكونات جيدا. نضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيق اليها البصل ونتركه على النار حتى يتحمر. نضيف البصل المحمر الى المجدرة، نخلط ونقلب المكونات جيدا. وننقل المجدرة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة -------------- • أعجبكم هذا الفيديو؟ لا تنسوا الاشتراك في قناتنا على اليوتيوب وقرع الـ 🔔 لمشاهدة الفيديوهات فور نشرها جميع البرامج والاخبار في بث مباشر على الموقع: • هل تبحثون على المزيد من المضامين؟ ادخلوا الان الى موقع مكان: https://www.makan.org.il/