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南瓜盅蝦仁蒸蛋｜營養又健康

南瓜盅蝦仁蒸蛋 圖文食譜: https://www.johnnytips.com/2022/04/pu... 南瓜是一種非常之好適合食療的食物。 既可以當成是蔬菜，也可以當成是主食, 也可以當成是種子類食物。 全身上下全是寶。南瓜特別對於消化道的疾病食療效果非常好，不是藥物中成藥可以比的。不管你是消化不良脹氣、胃炎、萎縮性胃炎 、糜爛、潰瘍、都是非常好的食療食物。 現代營養學看一下南瓜的營養價值: 胡蘿蔔素: 南瓜中豐富的類胡蘿蔔素, 在肝臟內可轉化為維生素A, 從而對上皮組織的生長分化, 維持正常視覺, 促進骨骼的發育具有重要生理功能。 特別是對維持腸胃粘膜的健康, 促進再生非常 的關鍵。 鋅: 南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、 蛋白質合成是腎上腺皮質激素的固有成分, 為人體生長發育的重要物質。 微量元素: 南瓜含有豐富的鈷，在 各類蔬菜中含鈷量居首位。 鈷能活躍人體的新陳代謝，促進 造血功能，並參與人體內維生素B120的合成, 是人體胰島細胞所必須的微量元素。 維生素C:南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。 南瓜同時具有防癌功效，可以幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎 細胞的再生能力。 甘露醇: 南瓜中含有的甘露醇, 減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突 變作用有防癌功效。 氨基酸: 南瓜在蔬菜當中蛋白質含量是最高的。含有人體所需的多種氨基酸, 其中賴氨酸，亮氨 酸、 異亮氨酸、 苯丙氨酸、 蘇氨酸等含量較高。 多醣類: 南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑, 能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過 活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。 果膠: 南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率, 使醣類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內 食物的排空，控制 飯後血糖上升。 果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在 一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。 材料： 南瓜 蝦仁 雞蛋 醃料： 醬油 雞粉 料酒 胡椒粉 #南瓜盅蝦仁蒸蛋#蝦仁#蒸蛋#全身上下全是寶#維生素C#多醣類#氨基酸#果膠 #促進骨骼# 今日煮咩好#食慾不振#補血生血#膳食纖維#滋補美容#補血生血# 排毒瘦身#健脾止瀉 #消化不良#滋補功效#抑制上火