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⚠️ Aquí hay dos errores que no puedes cometer en esta carne en salsa de almendra y pistacho.

⚠️ Aquí hay dos errores que no puedes cometer en esta carne en salsa de almendra y pistacho. 1️⃣ La acidez mal usada. Te explico cuándo y cuánto vinagre añadir para realzar la salsa sin que se apodere del plato. Bien utilizado, el vinagre sirve para equilibrar sabores tostados, grasas y dulces, levantando la salsa y dándole profundidad. 2️⃣ Sobrecocinar el solomillo ❌ El solomillo no necesita más de 7 minutos en la salsa. Antes, hay que marcarlo bien fuerte hasta conseguir un buen caramelizado gracias al efecto Maillard, que es lo que aporta sabor y color. Si te pasas de tiempo, la carne pierde jugosidad… y el plato se estropea. 🥩 El resultado es un solomillo jugoso, equilibrado y lleno de matices, con una salsa intensa pero elegante, perfecta tanto para una ocasión especial como para disfrutar en casa sin complicaciones. 👉 Si quieres que te quede perfecto, no cometas estos errores. ⸻ 👍 Dale like si te ha servido el consejo, 📝 déjame un comentario con tus dudas o tu versión de la receta, 🔔 y suscríbete al canal para más recetas con técnica, trucos y mucho sabor. ¡Cocinar bien no es complicarse, es entender el porqué! 🔥🍽️ Ingredientes: ~3 solomillos de cerdo 🐷 Para la salsa: ~1 litro de caldo de pollo 🐥 ~1 vaso de vino blanco ~120gr. de pan del día anterior 🥖 ~100gr. de almendras ~100gr. de pistachos ~8 dientes de ajo laminados🧄 ~2 dientes de ajo enteros 🧄 ~aceite de oliva v.e. 🫒 ~2 cuch. soperas de vinagre ~sal y pimienta 🧂 #guisos #reposteria #casero #fypyoutube #parati #viralvideo #carnesyfuegos #fypage #miguelcadiz #viralvideos #carneensalsa #solomillo #recetafacil #recetacasera #cocina #cocinaespañola #salsadealmendras #pistachos #recetasdecocina #trucosdecocina #erroresdecocina #efectomaillard #carnejugosa #cocinarbien #recetagourmet #comidacasera #cocinaconamor #foodie #recetasconcarne