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Présentation et réalisation pas à pas. Bonjour tout le monde, Je partage avec vous ma recette de FRAISIER Je vous invite à trouver la recette sur ma chaîne YouTube ( patisse sud ) facebook : / patisse-sud-101631414955444 instagram: @patissesud tiktok : / patissesud • Fraisier à la crème mousseline et cha... A Bientôt ----------------------------- Les ingrédients : Crème Mousseline 500 ml de Lait 1 c à c de Vanille 6 Jaunes d’œufs moyens (ou 8 jaunes d'oeufs petits) 200 g de sucre 60 g maizena 200 g de beurre pommade 500 g de fraises ou plus selon la déco Génoise 90 g de Sucre 90 g de Farine 3 œufs Arôme vanille liquide Sirop d'imbibage 1 mesure de sucre 2 mesures d'eau 1 ou 2 fraises Crème Chantilly Arôme vanille liquide Sucre Glace 250 g de Mascarpone 20 cl de crème liquide entière