ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБАМИ на ЗАВАРНОМУ ТІСТІ😃 DUMPLINGS WITH POTATOES AND MUSHROOMS скачать в хорошем качестве

ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ ТА ГРИБАМИ на ЗАВАРНОМУ ТІСТІ😃 DUMPLINGS WITH POTATOES AND MUSHROOMS

Неймовірно м’які вареники на заварному тісті з ароматною начинкою з картоплі та грибів. Показую, як замісити еластичне тісто, яке легко ліпити й не рветься, як приготувати соковиту начинку та зварити вареники так, щоб вони залишалися ніжними й смачними навіть після розігріву. Ultra-tender dumplings on choux-style dough with a flavorful potato and mushroom filling. I’ll show you how to make elastic dough that’s easy to shape, cook a juicy filling, and boil the dumplings so they stay soft, delicious, and perfect for family lunches and dinners. 🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... і на мою сторінку в інстаграм @lizaglinskaya_sweetschool   / lizaglinska   Вареники з картоплею Заварне тісто: 200 г борошна (1,25 склянки об’ємом 250 мл, I частина) 150 г борошна (1 склянка об’ємом 250 мл, II частина) 200 мл молока (0,8 склянки) 100 мл води (0,4 склянки) 10 г цукру для солоної начинки (або 30 г для солодкої, 0,5–1,5 ст. л.) 30 г вершкового масла 2 г солі (дрібка) Приготування заварного тіста: Змішайте молоко, воду, цукор, сіль і вершкове масло, доведіть до кипіння. Влийте суміш тонкою цівкою у борошно (I частина), постійно помішуючи. Додайте борошно (II частина) і знову перемішайте до повного зволоження. Замісіть тісто, обгорніть харчовою плівкою та покладіть у холодильник мінімум на 2 години. Начинка: 500 г картоплі 200 г грибів 2 цибулі 50 г вершкового масла 20 г рослинної олії (1 ст. л.) сіль і перець за смаком Приготування начинки: Приготуйте картопляне пюре з вершковим маслом. Гриби та цибулю наріжте кубиком, обсмажте на рослинній олії. Посоліть, поперчіть та змішайте з картопляним пюре. Приготування вареників: Розкачайте тісто, виріжте кружечки, викладіть начинку та защипніть вареники. Варіть у підсоленій киплячій воді — вареники спливуть, проваріть ще 1–2 хвилини. 😋 Potato Dumplings (Vareniki) Choux Dough: 200 g flour (1.25 cups, 250 ml, Part I) 150 g flour (1 cup, 250 ml, Part II) 200 ml milk (0.8 cup) 100 ml water (0.4 cup) 10 g sugar for savory filling (or 30 g for sweet, 0.5–1.5 tbsp) 30 g butter 2 g salt (a pinch) Dough Preparation: Combine milk, water, sugar, salt, and butter; bring to a boil. Pour the hot mixture gradually into the flour (Part I), stirring constantly. Add the remaining flour (Part II) and mix until fully hydrated. Knead the dough, wrap in plastic wrap, and refrigerate for at least 2 hours. Filling: 500 g potatoes 200 g mushrooms 2 onions 50 g butter 20 g vegetable oil (1 tbsp) salt and pepper to taste Filling Preparation: Make mashed potatoes with butter. Dice mushrooms and onions, sauté in vegetable oil. Season with salt and pepper, then mix with mashed potatoes. Making Vareniki: Roll out the dough, cut circles, place the filling, and pinch the edges. Boil in salted water — when dumplings float, cook 1–2 more minutes until done. 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram   / lizaglinskaya   ************************************ FB   / lizaglinskaya   ************************************ Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl ************************************ Мої книги https://bit.ly/books_gl ************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua #вареники #вареникизкартоплею #вареникизгрибами #заварнетісто #домашнівареники #українськакухня #простістрави #вечерядлясімї #стравибезмяса #лізаглінська #лизаглинская #dumplings #potatodumplings #mushroomdumplings #ukrainiandumplings #homemadedumplings #comfortfood #familydinner #easyrecipes #lizaglinskaya